Re: Sobre Champange, cava y espumosos Maggs, que no me entiendes: Dije que el vino nació en Europa-Asia, no en Norteamérica. Parker cree que es al revés, que el vino nace en USA y Australia, y que Francia, Italia o España son "potencias emergentes" (textual): "En la sexta de sus predicciones...
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Hoy en día casi todos los concursos de cata y guias emplean una de estas. Son la popularizadas por Parker, guia Peñin y similares. Por eso hablan de "90 puntos Parker" y cosas así. son mucho más objetivas -dentro de lo que es posible- que lo que tú...
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Una última coletilla, volviendo a América. En Europa-Asia, por mucho que le joda al Parker inventamos el vino hace miles de años: tenemos variedades adaptadas a nuestros terrenos, tenemos terrenos adaptados a las variedades: TERROIR. Eso en tierra...
Re: Sobre Champange, cava y espumosos No tiene nada que ver una cosa con otra. Los monovarietales tienen sus cosas buenas y sus cosas malas, como todo. ¿Cosas buenas?, pues sabes lo que puede dar de sí un determinado tipo de uva. ¿cosas malas?, pues la misma respuesta. Carballido, sin duda...
Re: metodo de preperacion de las vides Lo de prevenir la filoxera está resuelto desde principios del siglo XX: PLANTAR VIDES INJERTADAS SOBRE PATRÓN AMERICANO. Punto, no hay más, el resto son plantas híbridas y otras historias que, entre otras cosas, incluso son ilegales.
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Estaría bien, si no fuera porque Albacete está a tomar por cu.o, queda más lejos incluso que Villafranca del Bierzo. Además, por lo que leo en la prensa, hay gente de gatillo fácil (aunque por aquí también hay alguno que otro)
Re: Es posible perdigonada en manzano? Moteado de libro
Re: primera poda de manzano Ahora ya no. Perdístes tus días ideales
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Las fichas anteriores se ven mal, a ver ésta, es la que se emplea por aquí: [IMG]
Re: Campo inundado, consecuencias. Desde mi modesta opinión, salvo que el agua haya dañado mecánicamente al árbol, por estar inundados unos días no les debería pasar absolutamente nada. En fin, el agua es lo que tiene, saludos y suerte
Re: Sobre Champange, cava y espumosos A ver, el mundo de las catas profesionales es bastante más serio de lo que muchos se creen. Tenemos la tendencia a creer que a un catador, le pones un vino a ciegas y que es capaz de conocer el nombre de la abuela del cosechero. Pero realmente no es así....
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Aquí teneis a Mortadelo de "microvinificación": [IMG] Y la cata vista por Forges: [IMG]
Re: metodo de preperacion de las vides Filoxera este año en Galicia: [IMG] Y por ejemplo, no te extrañe si en 10 años desaparecen los viñedos de Chile por este problema
Re: INFLUENCIA DE LA LUNA EN PRACTICAS DE JARDINERIA Bueno, de hecho, Nacho Vidal rueda su pelis porno en creciente. !Por algo será! :meparto:
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Pues porque no es tan sencillo (digo barato). El truco es el siguiente: (lo hacen buena parte de las bodegas importantes, me viene a mente ahora una conocida cooperativa del Ribeiro, entre muchos otros). Independientemente del vino "estandar" hacen otro...
Re: metodo de preperacion de las vides Con una planta injertada, abono y riego, en un par de años la tienes en la parra sin problema.
Re: Como anotar la variedad de cada arbol En la lína anterior os enseño parte de lo mío: [IMG] Plano pormenorizado en AutoCad con identicación numerada de cada árbol. No lo tengo relacionado con base de datos, aunque se podría. Claro, lo anterior entiendo que vale para los que estemos metidos...
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Sí, será la Guia de vinos y aguardientes de Galicia 2013, de Luis Paadin. Ya os diré resultados, pero es curioso este mundo de las catas a ciegas. Cuando se descubren las botellas hay una cierta coña. Pero, independientemente de "cagadas" como la mía (que...
Re: metodo de preperacion de las vides Sí. Grave error. Un injerto perfecto certificado de vid cuesta 1€. No merece la pena en absoluto andar haciendo cosas raras.
Re: Como anotar la variedad de cada arbol Pero cuidado, los de agfa do eume, tienen todas las variedades sin etiquetar. Hacen esto por les robaban los arboles si tenían nombre (que es lo que le voy a hacer yo a manuel)
Re: Como anotar la variedad de cada arbol Manuel, la has cagado, viendo tu plano voy a tener que asaltarte.
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Me acabo de cubrir de gloria. Vengo de una cata a ciegas de algunos de los vinos gallegos que saldrán pronto puntuados en una conocida guía. Había algún vino de "pega", para putear un poco. Bueno, acerté el que va a salir de entre los primeros (no puedo...
Re: Problema con manzanos fuji Tiene toda la pinta de pájaros, ode un golpe hace tiempo ¿Granizo?
Re: Doble Injerto o Interstem grafting Mucho me temo que no funciona así la cosa. Las características del patrón las dan las raíces, no el tallo. Sino seria un chollo: habría, por ejemplo, un único porta injerto de viña, mezcla de absolutamente todos los otros y que valiera para todo
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Xomalone, respecto a lo de la cata..... Hay mucho que hablar... Pero estoy con el iPad, y voy lento..... Mañana.... Hay mucho gili pero hay cosas buenas. Creo que todo el mundo debería hacer un "curso de introducción a la cata" por lo menos, se ve el vino...
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Ostia, voy por la epilady, perdón, por la epimilord :meparto:
Re: sangre de toro ,como corre esto en época de cosecha. Las morro de liebre gallegas, por lo menos las de Mabegondo, no son tan "morro" como las que pone Fran. Aunque si son algo mas picudas que las otras
Re: Como anotar la variedad de cada arbol Yo hago mix. -Ficha en ordenador de cada árbol, con fechas, patrón,etc. -numero único para cada uno -plano con situación y numero de árbol -etiqueta. En injerto de las de vivero con lápiz -etiqueta definitiva. Papel. Ficha impresora láser plastificada y...
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Francisco: Me has tocado el "Pecado" y los timos de Parker. No me gusta la lista Parker, primero porque es un mafioso que puntua al que le paga (Ya sabes que para Parker Italia y España son zonas de "incipiente cultura vitivinícola", lo cual tiene guasa)....
Re: Sobre Champange, cava y espumosos Por cierto, no está mal recordarlo, que pronto empiezan los anuncios de Navidad: Cuando hablamos de espumosos frecuentemente los asociamos a fiestas y celebraciones; sin embargo cada día son más los que disfrutan de un buen Cava o Champagne durante todas...
Separa los nombres con una coma y un espacio.
