Re: Historia y secretos de cocina XIII te explico como las hago lentejas con chorizo [ATTACH] primero frio costilla de cerdo cortada a trocitos pequeños con uns dientes de ajos y cuando ya estan les echo un chorrito de coñac ( no siempre lo hago) luego frio unas chorizos yo pongo unos...
Re: Historia y secretos de cocina XIII [ATTACH][ATTACH] Spanakopita hoy hice esta receta el otro dia compre mas philo casi siempre la hago de jamon y queso pero hoy la hice asi primero pique dos cebollas en trocitos pequeños y la saltee hasta que cogio color dorado aparte cogi...
Re: Historia y secretos de cocina XIII [ATTACH][ATTACH] [ATTACH][ATTACH] [ATTACH] quiche compre el otro dia masa quebrada y prepare este quiche primero puse la masa en el molde y la tape con papel albal y la puse unos 10 minutos al horno y luego 5 sin el papel tal como ponia en el paquete...
Re: Historia y secretos de cocina XII hola la masa es la de mai^a la de pimenton le pongo la receta para irive [ATTACH] mira es bien facil mai^a la puso con medidas pero yo la hago a ojo le he puesto 1/2 kilo de harina tamizada con una cucharada de pimenton unos 25 o 30 gramos de...
Re: Historia y secretos de cocina XII hoy hice una torta de atun [ATTACH][ATTACH]
Re: Historia y secretos de cocina XII GALLETAS DE CRISTAL [ATTACH] Ingredientes: 250gr de harina de reposteria 125gr de mantequilla muy fría cortada en dados 120gr de azúcar 1 huevo ralladura de limón o esencia de limón (le puse dos cucharaditas bien llenas) 1 pizca de sal caramelos...
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] cookis 350gm de harina 2 cucharaditas de levadura royal 250gm mantequilla 180gm de azúcar moreno 120gm azucar 2 huevos 150gm de chocolate negro estos son los ingredientes bases después puedes poner algunas con pistachos,otras con...
Re: Historia y secretos de cocina XII galletas de mantequilla [ATTACH] 170gmde mantequilla 100gm de azucar glas una pizca de sal 2 yemas 300gm harina chocolate negro y coco rallado para decorar mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal incorporar las yemas una a una y acabar...
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] Negroni 1/3 parte de Vermut rojo 1/3 parte de Campari (bitter) 1/3 parte de Ginebra
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] COLLINS Los Collins son cocktails largos que se sirven en vaso alto y ancho a base de zumo de lima o limón,azúcar, BOMBAY SAPPHIRE y completados con soda . Javier de las Muelas ha desarrollado un nuevo restyling que ofrece una imagen basada en...
Re: Historia y secretos de cocina XII Mojito de café Ron blanco Soda Hierbabuena Azúcar morena Limón Café Hielo Macere directamente en un vaso con un mortero la cantidad deseada de hierbabuena, un limón partido en cuatro partes, dos cucharadas de azúcar morena y una de café, hasta que...
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] una de estas copas estrella fue el Mai Tai, que en el idioma aborigen significa "buenísimo". 60 años después sigue estando de moda. Para preparar un delicioso Mai Tai utilizaremos una coctelera en la que iremos añadiendo: una cucharadita de...
Re: Historia y secretos de cocina XII yo hoy he echo boquerones en vinagre os pongo la receta es muy facil [ATTACH] limpias bien los boquerones quitandoles las tripas la cabeza y las espinas los lavas bien y los pones en un recipiente con un poco de sal y cubiertos con vinagre al cabo de...
te deseo que pases un feliz dia [IMG] [IMG] [IMG] [IMG] [IMG] muchos besitos :26beso: :26beso: :26beso:
feliz dia :26beso: :26beso: [IMG][IMG] [IMG][IMG] [IMG][IMG] que pases un bonito dia
Re: Historia y secretos de cocina XII mira que bueno parece lo acabo de encontrar buscando lo de dulce de leche [ATTACH] pastel frio de dulce de leche - 500gr de nata para montar. - 250gr de leche. - 150gr de leche condensada - 4 cucharadas de postre colmadas de dulce de leche - 2 sobres de...
Re: Historia y secretos de cocina XI pastel de queso fresco al limon [ATTACH] 1/2 litro de nata 250gm de leche condensada 2 sobres de gelatina royal de limon dos terrinas de queso fresco el zumo de un limon medio vaso de agua 70gm de mantequilla un paquete de galletas maria primero...
Re: Historia y secretos de cocina XI mira vi una receta pan de pages. 900gr. harina de trigo, 100gr.de centeno, 20gr. sal, 5gr. de malta tostada. 20gr de levadura, c/s mejorante, 200gr. masa madre " cucharon". Para elaborar el cucharon, se elabora el dia anterior 1000gr.de harina de trigo,...
Re: Historia y secretos de cocina XI [ATTACH]pan de pages [ATTACH]
Re: Historia y secretos de cocina XI [ATTACH] marmitako bonito partido en cubos osea a cuadradidos unas patatas 2 tomates pequeños 1 pimientos verdes 1 pimientos choriceros 1 cebollas picadas un vaso vino blanco seco sal, pimienta, aceite de oliva primero pon en remojo los...
Re: Historia y secretos de cocina XI pongo la receta del atun como lo hice ayer no hice foto pues tenia la camara en la tienda y el jose se lo trinco todo :11risotada: [ATTACH] atun con chanfaina una rodaja de atun cortada en cuatro trozos 4 tomates maduros rayados una cebolla un...
Re: Historia y secretos de cocina XI [ATTACH] atun en escabeche un par de cebollas si son de las pequeñitas pon mas una cabeza de ajos una hoja de laurel tomero y tomillo unos granos de pimienta y sal un par de zanahorias a mi me gusta ponerle unas cuantas patatas pequeñas...
[IMG]felicidades [IMG][COLOR="red"] que pases un bonito dia [COLOR="red"]
os dejo una foto de mi quamoclit que me regalo mai^a [IMG][IMG] es preciosa
hola solo paso para saludar :26beso: :26beso: neni un besito
Re: Historia y Secretos de cocina X tambien puedes hacer sopa de cebolla que esta buenisima [ATTACH] pones a pochar en mantequilla bastante cebolla cortada a juliana a fuego lento hasta que coja color bien dorado tarda bastante yo luego le pongo un chorrito de coñac pero no es...
Re: Historia y Secretos de cocina X te pongo la receta de la sopa de ajos es facil y barata [ATTACH] mira fries una cabeza de ajos hasta que esten bien dorados no quemados y le añades agua y unas pastillas de caldo ( yo lo hago con caldo casero) para que asi no te de faena le añades...
Re: Historia y Secretos de cocina X Blue Hawaiian [ATTACH] Ingredientes 1 oz. de ron claro 1 oz. de Curaçao azul 2 oz. de jugo de piña 1 oz. de crema de coco 1 rodaja de piña 1 cereza Hielo Preparación En una licuadora poner los primeros cuatro ingredientes (ron, curaçao, crema de coco y...
Re: Historia y Secretos de cocina X Ramcooler [ATTACH] Ingredientes 1 oz. de Ron blanco 1 oz. de licor Galliano 2 oz. de jugo de limón (zumo de limón) Hielo
Re: Historia y Secretos de cocina X [ATTACH] Margarita de Sandía Ingredientes 1 1/2 oz. de tequila 1 1/2 oz de triple sec 6 oz. de licuado de sandía jugo de medio limón 1 cucharadita de azucar Hielo Preparación En una licuadora mezclar los ingredientes dejando el hielo medio deshecho....
Separa los nombres con una coma y un espacio.
