Re: Historia y secretos de cocina XIX [ATTACH] Para 4 personas: ■2 berenjenas. ■2 calabacines. Para el relleno: ■150 gr. de arroz. ■4 tomates. ■200 gr. de carne picada. ■16 pasas sultana. ■sumac. ■limón. ■sal. ■pimienta negra molida. ■perejil. ■aceite de oliva....
Re: Historia y secretos de cocina XVIII hoy hice el cocido madrileño de ireve :11risotada: :11risotada: como calienta el estomago :11risotada: estaba muy bueno yo le he puesto un hueso de rodilla de ternera un trozo de panceta iberica un trozo de ternera ( morcillo) un chorizo un...
Re: Historia y secretos de cocina XVI [ATTACH] Nuteliñas (Galletas de Nutella)Ingredientes * 50 gr. de mantequilla algo reblandecida. * 50 gr. de azúcar polvo. * 1 huevo. * 100 gr. de Nutella. * ¼ cucharilla de levadura química (Royal) * 50-55 gr. de harina. * Una...
Re: Historia y secretos de cocina XVI [ATTACH][ATTACH] Ingredientes * 1 cabalaza del tipo cidra cayote. En otros lugares lo hacen incluso con otro tipo de calabaza, esta la cultiva mi padre. * Azúcar, en la misma cantidad que calabaza cocida y escurrida. * Opcional: rama de canela,...
Re: Historia y secretos de cocina XVI caramelos fudge [ATTACH] ngredientes * 250 gr. de chocolate negro troceado. * 200 gr. de leche condensada. * 38 gr. de mantequilla. * ½ a ¼ de cucharilla de extracto de vainilla * 7-8 cucharadas de arroz inflado sabor a chocolate...
Re: Historia y secretos de cocina XVI [ATTACH] Ingredientes Para la capa de queso * 125 gr. de queso ricotta * 75 gr. de queso crema * 30 gr. de azúcar * 4 ml. de extracto de vainilla * 1 huevo * 60 gr. de crema fraîche * 10 gr. de harina (1) Batimos el queso...
Re: Historia y secretos de cocina XVI este es de coca cola [ATTACH] Ingredientes * 1 huevo grande batido * 60 gr. de yogurt natural líquido o batido. * 125 gr. de harina. * 200 gr. de azúcar. * ½ cucharilla de bicarbonato. * Una pizca de sal. * 115 ml de...
Re: Historia y secretos de cocina XVI esta tarde he encontrado esta receta que me ha llamado la atencion es un Brownies de cerveza Guinness Ingredientes * 4 huevos [2 unidades] * 200 gr. de azúcar. Si os gusta el amargor de la cerveza y el chocolate podéis bajar la cantidad hasta 150...
Re: Historia y secretos de cocina XVI aay merce ordenanos esa recetira ... la de curry comí una vez en un cimple y me encantó, nunca la hice y vos tenés la receta! ¿que te la ordene? :11risotada: :11risotada: salsa de curry para fricandelas o hamburguesas salsa de mayonesa salsa...
por favor me podrias decir como se llama y si da flor lo compre este invieno y aun no se el nombre gracias un saludo [IMG]
mirad mi pachira ¿ podria ser que me diera flor ? [IMG][IMG] la compre hara tres años en el ikea siempre la trengo fuera en la terraza y el otro dia le vi esto y estoy toda emocionada pues he visto que la flor es preciosa :52aleluya: :52aleluya:
Re: Historia y secretos de cocina XV [ATTACH] Berenjenas rellenas de carne [ATTACH] Abres por la mitad las berenjenas les haces unos cortes como en la foto le pones aceite sal y pimienta y al horno hasta que esten echas. [ATTACH] Aparte pochas una cebolla y un ajo hasta que este...
Re: Historia y secretos de cocina XV [ATTACH] hoy he echo estos champiñones son facilisimos de hacer pon los champiñones ya limpios y sin el pie en una bandeja para el horno dentro le picas un ajo , los pies y un poco de jamon iberico salpimientas y un chorrito de aceite lo metes al...
Re: Historia y secretos de cocina XV Panellets Ingredientes: [ATTACH] Almendra fresca rallada 1/2 kg (no tostada) Azúcar 1/2 kg Agua 1 Patata pequeña o un boniato Piñones 1 Huevo Comentario: Lo importante es que haya la misma cantidad de almendra rallada que de azúcar. De lo...
Re: Historia y secretos de cocina XIII [ATTACH] Harira, sopa tipica de Marruecos La conocida como “harira” es una sopa típica de Marruecos, cuyos ingredientes fuertes son la carne y las legumbres. Aunque en la receta que hoy te presentamos hemos utilizado garbanzos, puedes cambiar...
Re: Historia y secretos de cocina XIII yo tambien hice deberes :11risotada: :11risotada: hice una coca de verduras [ATTACH][ATTACH] para la masa puse mas o menos medio kilo de harina tamizada una cucharadita de sal un buen chorreon de aceite y unos 30 gm de levadura fresca dilui la...
Re: Historia y secretos de cocina XIII te explico como las hago lentejas con chorizo [ATTACH] primero frio costilla de cerdo cortada a trocitos pequeños con uns dientes de ajos y cuando ya estan les echo un chorrito de coñac ( no siempre lo hago) luego frio unas chorizos yo pongo unos...
Re: Historia y secretos de cocina XIII [ATTACH][ATTACH] Spanakopita hoy hice esta receta el otro dia compre mas philo casi siempre la hago de jamon y queso pero hoy la hice asi primero pique dos cebollas en trocitos pequeños y la saltee hasta que cogio color dorado aparte cogi...
Re: Historia y secretos de cocina XIII [ATTACH][ATTACH] [ATTACH][ATTACH] [ATTACH] quiche compre el otro dia masa quebrada y prepare este quiche primero puse la masa en el molde y la tape con papel albal y la puse unos 10 minutos al horno y luego 5 sin el papel tal como ponia en el paquete...
Re: Historia y secretos de cocina XII hoy hice una torta de atun [ATTACH][ATTACH]
Re: Historia y secretos de cocina XII GALLETAS DE CRISTAL [ATTACH] Ingredientes: 250gr de harina de reposteria 125gr de mantequilla muy fría cortada en dados 120gr de azúcar 1 huevo ralladura de limón o esencia de limón (le puse dos cucharaditas bien llenas) 1 pizca de sal caramelos...
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] cookis 350gm de harina 2 cucharaditas de levadura royal 250gm mantequilla 180gm de azúcar moreno 120gm azucar 2 huevos 150gm de chocolate negro estos son los ingredientes bases después puedes poner algunas con pistachos,otras con...
Re: Historia y secretos de cocina XII galletas de mantequilla [ATTACH] 170gmde mantequilla 100gm de azucar glas una pizca de sal 2 yemas 300gm harina chocolate negro y coco rallado para decorar mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal incorporar las yemas una a una y acabar...
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] Negroni 1/3 parte de Vermut rojo 1/3 parte de Campari (bitter) 1/3 parte de Ginebra
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] COLLINS Los Collins son cocktails largos que se sirven en vaso alto y ancho a base de zumo de lima o limón,azúcar, BOMBAY SAPPHIRE y completados con soda . Javier de las Muelas ha desarrollado un nuevo restyling que ofrece una imagen basada en...
Re: Historia y secretos de cocina XII Mojito de café Ron blanco Soda Hierbabuena Azúcar morena Limón Café Hielo Macere directamente en un vaso con un mortero la cantidad deseada de hierbabuena, un limón partido en cuatro partes, dos cucharadas de azúcar morena y una de café, hasta que...
Re: Historia y secretos de cocina XII [ATTACH] una de estas copas estrella fue el Mai Tai, que en el idioma aborigen significa "buenísimo". 60 años después sigue estando de moda. Para preparar un delicioso Mai Tai utilizaremos una coctelera en la que iremos añadiendo: una cucharadita de...
Re: Historia y secretos de cocina XII yo hoy he echo boquerones en vinagre os pongo la receta es muy facil [ATTACH] limpias bien los boquerones quitandoles las tripas la cabeza y las espinas los lavas bien y los pones en un recipiente con un poco de sal y cubiertos con vinagre al cabo de...
Re: Historia y secretos de cocina XII mira que bueno parece lo acabo de encontrar buscando lo de dulce de leche [ATTACH] pastel frio de dulce de leche - 500gr de nata para montar. - 250gr de leche. - 150gr de leche condensada - 4 cucharadas de postre colmadas de dulce de leche - 2 sobres de...
Re: Historia y secretos de cocina XI pastel de queso fresco al limon [ATTACH] 1/2 litro de nata 250gm de leche condensada 2 sobres de gelatina royal de limon dos terrinas de queso fresco el zumo de un limon medio vaso de agua 70gm de mantequilla un paquete de galletas maria primero...
Separa los nombres con una coma y un espacio.
