Re: Recetas que mi familia me pide YOGURTH 3 Litros de leche bronca 120 Grs. de leche en polvo 1/4 de Litro de yogurth natural 150 Grs. de azúcar 1/2 Kg. de mermelada sabor al gusto Color vegetal al color de la mermelada Procedimiento: Se pasteuriza la leche sometiéndola a un...
Re: Recetas que mi familia me pide ENSALADA CARIBEÑA 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 1 piña chica entera, y cortada en cubos 4 tallos de apio picados 1/4 de taza de coco rallado 1/2 taza de mayonesa 1/4 de taza de pasitas 1/4 de taza de cacahuates 1 taza de gajos de mandarina...
Re: Recetas que mi familia me pide Bueno, si lo sabe Dios que lo sepa el mundo :meparto: Mi debilidad, los camarones :meparto: :meparto: :meparto: CAMARONES AL TEQUILA 1 Kg. de camarones medianos pelados y desvenados 1 barra de mantequilla 2 Cdas. de albahaca finamente picada 3/4...
Re: Recetas que mi familia me pide MOLITO CON CHAYOTES Y MOLLEJAS 2 chayotes cocidos y cortados en cubitos 12 mollejas cocidas y picadas 2 zanahorias cocidas y picadas 2 jitomates cocidos 2 chiles guajillos asados, sin semillas y remojados 3 hojas de epazote 1 cubo (o Cda. de consomé)...
Re: Recetas que mi familia me pide FLAN DE GUAYABA 3/4 de taza de azúcar 300 grs. de guayabas 5 huevos 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada Procedimiento: En una flanera prepara el caramelo con el azúcar. Mientras tanto licua las guayabas, los huevos, la leche...
Re: Recetas que mi familia me pide SHOP SWEY 1/2 Kg. de carne de puerco en cubitos ó pollo cocido ó camarones crudos 2 zanahorias cortadas en transversal crudas 1 vara de apio picada 1 cebolla picada finita 1/2 taza de salsa de soya 1/2 Kg. de germinado de soya 1 cdita. de azúcar el...
Re: Recetas que mi familia me pide FLAN DE CAJETA 1/4 de taza de azúcar 6 huevos 1 taza de cajeta 1 lata de leche evaporada (clavel) 1 lata de leche condensada (lechera) Procedimiento: Vierte el azúcar en el molde y prepara el caramelo, cubre el fondo. Licua las leches junto con...
Re: Recetas que mi familia me pide CAMARONES FRITOS 3/4 de Kg. de camarones medianos 1 cebolla fileteada 3 dientes de ajo machacados 4 chiles de árbol picados 3 jitomates partidos en cubitos Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal Procedimiento: En una cacerola con aceite sofríe...
Re: Recetas que mi familia me pide Hola Nidya, :26beso: estan para la comunidad de tod@s l@s amantes de la cocina :5-okey: Me dices como te parecen si las intentas :13mellado:
Re: Recetas que mi familia me pide TORTITAS DE PAPA CON ATÚN 4 papas 2 latas de atún en agua 2 Cdas. de perejil picado 2 Cdas. de fécula de maíz (maizena) 2 Cdas. de harina Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal Procedimiento: Cocina las papas en agua suficiente con sal hasta que estén...
Re: Recetas que mi familia me pide Crepas 1/3 taza de harina 2/3 taza de leche 1 huevo Procedimiento: Licua estos ingredientes y deja reposar la pasta media hora, antes de empezar a preparar las crepas remueve con una cuchara la pasta para que quede uniforme. En una cacerola...
Re: Recetas que mi familia me pide GARBANZOS CON LONGANIZA 2 tazas de garbanzos remojados (1 hr.antes de cocinar) 300 grs. de longaniza o chorizo 1 cebolla mediana picada 1 taza de puré de jitomate 3 tazas de agua 1/2 cdita. de orégano 50 grs. de chile ancho, desvenado asado y molido 3...
Re: Recetas que mi familia me pide JAIBAS EN CHIPACHOLE 1 Kg. de jitomate 2 dientes de ajo 5 pimientas negras enteras 10 clavos de olor 1 rajita de canela 2 chiles chipotles secos sin semillas 3 Cdas. de aceite 12 jaibas enteras y limpias 3 L de agua 100 grs. de masa para tortillas 1...
Re: Recetas que mi familia me pide SOPA FLORENTINA 2 manojos chicos de espinaca 3 papas cortada en cubitos 2 yemas de huevo 1 barra de mantequilla 1 pizca de pimienta molida 6 tazas de agua 3 rebanadas de pan frito en cuadritos 2 hojas de laurel 2 cubos de consomé amarillo...
Re: Recetas que mi familia me pide CAMARONES RÁPIDOS AL JEREZ 100 grs. de mantequilla 3 dientes de ajo 1 Kg. de camarón crudo y limpio 1/2 taza de jerez Sal y pimienta Procedimiento: Calienta la mantequilla y añade el ajo picado, deja que se acitrone y añade los camarones. Deja en...
Re: Recetas que mi familia me pide RAJAS DE POBLANO CON CREMA 1 Kg. de chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas 1 1/2 cebolla grande rebanada 1/3 de taza de aceite 1 Cda. de consomé Sal al gusto 2 tazas de crema queso chihuahua Procedimiento: Calienta el aceite en...
Re: Recetas que mi familia me pide CHARALES CON PAPAS EN SALSA VERDE 1/2 Kg. de charales 6 papas peladas y partidas en cuartos. 1/2 Kg. de tomates pelados 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 4 chiles verdes 1 Cda. de consomé de pollo en polvo Aceite vegetal Procedimiento: Licua los...
Re: Recetas que mi familia me pide PONCHE NAVIDEÑO 51/2 L de agua 1 Taza de ciruelas pasa picadas y sin hueso 1 Kg. de tejocotes lavados y partidos en cruz (por abajo) 16 guayabas cortadas en cuarterones 1 botella de vino blanco 2 piloncillos enteros 2 Tazas de manzana picadas (en...
Re: Recetas que mi familia me pide FLAN DE CAFÉ 1/2 taza de azúcar (para el caramelo) 1 lata de leche condensada (Lechera) 5 huevos 1 taza de leche 1 1/2 Cdas. de nescafé clásico Procedimiento: En una flanera prepara el caramelo. Aparte licua la leche condensada, la leche, huevos y el...
Re: Recetas que mi familia me pide CREMA DE POLLO 2 pechugas de pollo 1/4 de cebolla 3/4 de barrita de mantequilla 2 L de leche tibia 1 lata de granos de elote escurridos Sal, pimienta y nuez moscada al gusto Procedimiento: Cocina las pechugas en agua con la cebolla y sal hasta...
Re: Recetas que mi familia me pide SALPICÓN 1/2 Kg. de falda de res cocida y deshebrada 3 tazas de lechuga picada 1 cebolla en rebanadas delgadas 150 grs. de panela cortada en cubitos 2 aguacates pelados y cortados en tiritas 3 chiles adobados cortados en tiritas 1 paquete de tostadas...
Re: Recetas que mi familia me pide PIPIAN 5 chiles anchos 5 chiles chilacate 5 chiles guajillo o mirasol 1 1/2 taza de semillas de calabaza peladas 1 1/2 taza de cacahuates 1 taza de ajonjolí 4 pimientas 3 clavos 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana 2 jitomates 1 tortilla 1/2 bolillo...
Re: Recetas que mi familia me pide LOMO DE PUERCO EN CILANTRO 1 1/2 Kg. de lomo de cerdo en trozo 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 taza de mayonesa 2 tazas de cilantro picado 1 Cda. de aceite 2 Cdas. de maicena Sal y pimienta al gusto: Procedimiento: Cueza el...
Re: Recetas que mi familia me pide MILANESAS Para aprox. 3 Kg. de carne de bistek de res 1/2 L de leche 5 huevos 1 cdita. de sal de ajo 1/2 cdita. pimienta negra molida 1 cdita. de salsa inglesa 1/2 cdita. de ablandador de carnes 1/2 cdita. de sal. Procedimiento: Se licua todo y...
Re: Recetas que mi familia me pide CAMARONES A LA MANTEQUILLA 1/2 Kg. de camarón 1 barra de mantequilla 2 Cdas. de harina 2 Cdas. de perejil fresco picado 1/4 de taza de vino blanco 1 Cda. de salsa inglesa 1 cdita. de consomé de pollo Procedimiento: Pones la mantequilla en un sartén...
Re: Recetas que mi familia me pide POLVORONES DE NARANJA 125 grs. de harina 125 grs. de maízena 125 grs. de manteca vegetal 1 Cda. de servir de azúcar 1 cdta. de royal 4 yemas 3 naranjas (ralladura y jugo) Azúcar y canela para espolvorear Procedimiento: Se ponen en un...
Re: Recetas que mi familia me pide Hola Cardel, trabaje y di clases de cocina ya hace algunos años, es uno de mis mayores vicios, pero casi nunca lo practico pues la familia ya voló del nido y lo hago solo cundo alguien me visita y me avisa con tiempo. Aunque te confieso que la comida rápida...
Re: Recetas que mi familia me pide POLLO EN ADOBO 1 pollo en piezas 1 chile ancho 1 chile chipitle en adobo 1 cebolla 1 raja de canela 2 dientes de ajo 1/2 taza de vinagre blanco 3 Cdas. de aceite 1 Cda. de mantequilla Un poco de mejorana Sal y pimienta Procedimiento: El...
Re: Recetas que mi familia me pide LENTEJAS EN ADOBO 2 tazas de lentejas 1/2 Kg. de pulpa de cerdo 4 chiles anchos 1 jitomate asado y pelado 1 raja de canela 3 clavos de olor 1 diente de ajo 1 cebolla 3 pimientas 1 plátano macho, pelado y cortado en rodajas 2 rebanadas de piña...
Re: Recetas que mi familia me pide ESPINAZO CON ACELGAS 1 Kg. de espinazo de cerdo en trozos 2 manojos de acelga limpias 6 chiles guajillos limpios y desvenados 2 jitomates 1/2 cebolla en trozo 2 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal Procedimiento: Calienta agua...
Separa los nombres con una coma y un espacio.
