Re: Recetas que mi familia me pide ENSALADA SALUDABLE 2 tazas de atún en agua 12 champiñones partidos en cuartos 2 zanahorias cortadas en rodajas 100 grs. de germinado de soya lavado y desinfectado 100 grs. de germinado de alfalfa lavado y desinfectado 2 aguacates pelados y cortados en...
Re: Recetas que mi familia me pide CALDO DE CAMARÓN SECO 1/4 Kg. de camarón seco (le quitas las cabezas, cascara y patitas y lo reservas) 1/2 Kg. de zanahoria picada en cubitos 1/2 Kg. de papa cortada en cubitos 3 chiles guajillos 4 jitomates maduros picados 1 cebolla gde. rebanada 1...
Re: Recetas que mi familia me pide CHONGOS ZAMORANOS 4 L de leche bronca 1/2 Kg. de azúcar 1 Raja de canela de 10 cm. 5 gotas de cuajo ( lo venden en las farmacias o tal vez lo encuentres en polvo) Procedimiento: Se pone la leche al fuego para que se caliente, pero que no hierva, se...
Re: Recetas que mi familia me pide POLLO CALLEJERO 2 Pollos partidos en piezas 5 dientes de ajo 11/2 cebolla 1/2 taza de manteca 1/2 Kg. de papas cocidas, peladas y en rodajas 4 zanahorias cocidas y en rodajas 1/4 de Kg. de jitomate asado, picado y sin semillas 2 c de vinagre 1 c de...
Re: Recetas que mi familia me pide CAMARONES AL AGUACHILE 1 Kg. de camarón sin cabeza (de preferencia chico) 1 cebolla morada cortada en gajos muy delgados 10 limones 2 pepinos en rodajitas Salsa inglesa chile de árbol asado y picado en seco 125 gr. de chile serrano o cuaresmeño...
Re: Recetas que mi familia me pide CHIPACHOLE DE JAIBA 3 Jitomates 3 chiles anchos 2 chiles chipotles 1 diente de ajo 1 cebolla 2 cucharadas de aceite 1 L de agua 1/2 Kg. de pulpa de jaiba limpia 1 rama de epazote sal al gusto Limones y rábanos para servir Procedimiento:...
Re: Recetas que mi familia me pide CAMARÓN CON CHILE 150 gr. de camarón seco 250 gr. de espinazo de cerdo 1 trozo de cebolla 2 L de agua 2 papas medianas peladas y cortadas en cuadritos 4 zanahorias peladas y cortadas en trocitos 50 gr. de chile cascabel 1 cucharada de aceite...
Re: Recetas que mi familia me pide MOLE VERDE Para la pasta 50 gr. de almendras remojadas y peladas 150 gr. de pepitas de calabaza peladas 1 pedacito de jengibre 100 gr. de ajonjolí tostado (en una c de aceite) que no se alcance a dorar 3 hojas de acelga o espinaca 2 rabos de cebolla...
Re: Recetas que mi familia me pide PUERCO BORRACHO 1/2 Kg. de maciza de cerdo 3 cdas. de aceite o manteca 50 grs. de chile de árbol seco 1 taza de agua 1 cebolla rebanada 1 cerveza 3 nopalitos cocidos, cortados en tiritas finas Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Salpimentar la...
Re: Recetas que mi familia me pide BUÑUELOS 2 tazas de harina 1 huevo 1/4 de taza de leche 3 clavos de olor 1/3 de mantequilla 1 raja de canela 1 pizca de sal Aceite 2 piloncillos medianos 1/2 L de agua Preparación de los buñuelos: Bata la mantequilla con la pizca de sal y el...
Re: Recetas que mi familia me pide BUÑUELOS DE MOLDE 1/2 L de leche 6 yemas 340 grs. de harina 1 cdita. de sal y 1 de azúcar 1/2 Kg. de manteca de cerdo, vegetal ó aceite 1 Cda. de royal Azúcar y canela para espolvorear Se baten las yemas, la leche, royal, sal azúcar y el harina y se...
Re: Recetas que mi familia me pide CHURROS 1/2 L de agua 1/2 Kg. de harina 6 huevos 125 grs. de manteca Una pizca de sal Aceite para freír el necesario Azúcar para espolvorear. Procedimiento: Se pone a hervir el agua con sal y la manteca, cuando suelte el hervor se le va...
Re: Recetas que mi familia me pide Hola Miosotis :26beso: . Si la verdad, no me gustaría que se pierdan y luego se pregunten ¿como los preparaba? y no me gustaría llevármelas a la tumba, Si algún ingrediente no lo conoces y lo puedes sustituir por algo que te agrade o se le parezca inténtalo y...
Re: Recetas que mi familia me pide PAELLA VALENCIANA 6 Cdas de aceite de olivo 1 Pollo en piezas y cocido con cebolla y ajo 1/4 de Kg. de pierna de cerdo 1 cebolla 5 dientes de ajo 1/4 de Kg. de camarones crudos sin pelar Jaibas al gusto 1 Kg. de almejas cocidas 3 Bolas de chorizo 3...
Re: Recetas que mi familia me pide TORTAS DE PIERNA 1 Kg. de pierna de cerdo 4 ó 5 chiles mirasol o chilacates 20 pimientas 3 clavos de olor 1 cabeza chica de ajos 1/2 c de mejorana 1 pizca de cominos 4 hojas de laurel 1 copita de vinagre de piña 2 C de consomé en polvo 10...
Re: Recetas que mi familia me pide TOSTADAS DE MANITAS (PATA) DE CERDO 1 Kg. de pata de cerdo 2 dientes de ajo gdes. 1 cebolla partida en cuartos agua la necesaria sal al gusto 4 tazas de agua 1 pizca de mejorana 2 tazas de vinagre Se poner las patas lavadas en la olla de presión y...
Re: Recetas que mi familia me pide COCIDO DE RES (PUCHERO) I Kg. de carne de res maciza y retazo 100 grs. de jamón serrano 1 taza de garbanzos limpios 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo bien picaditos 2 zanahorias cortadas en rodajas 2 elotes tiernos cortados 3 calabacitas...
Re: Recetas que mi familia me pide SALSA VERDE 1/2 Kg. de tomates verdes de hoja (que no se pase ningún morado)crudos 10 chiles serranos verdes 1 diente de ajo 1 aguacate sal al gusto 1 cebolla picada finita 2 manojitos de cilantro desinfectado y picado en finito Procedimiento:...
Re: Recetas que mi familia me pide FLAN NAPOLITANO 150 grs. de queso manchego 1 1/4 de taza de leche bronca o de la que quieras 1 lata de leche condensada 4 huevos Procedimiento: Licua todos los ingredientes y vacía a un molde donde previamente hayas hecho el caramelo, tapa y hornea a...
Re: Recetas que mi familia me pide MINESTRONE 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzda 1 cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado 1 tallo de apio finmente picado 2 zanahorias rebanadas 4 jitomates pelados y picados 1 cdita. de óregano molido 1 cdita. de hierbas finas (tomillo,...
Re: Recetas que mi familia me pide ARROZ CON LECHE 250 grs. de arroz 1 L de agua 1 raja de canela 3 hojas o cascara de lima (opcional) 1 L de leche 30 grs. de mantequilla 3 yemas de huevo azúcar y pasas al gusto Procedimiento: Pon a cocer el arroz en el agua junto con la raja de canela, la...
Re: Recetas que mi familia me pide POLLO TIPO KENTUKY 1 Pollo en piezas (8 muslos y piernas) 1 lata de leche evaporada (clavel) 1 cebolla en rebanadas Sal y pimienta 1 paquete e pan molido Mejorana Sal de ajo Pimienta 2 Cdas. de harina para hot cakes 3 galletas marías 1 rebanada...
Re: Recetas que mi familia me pide TORTAS DE ROMERITOS 2 Kg. de romeritos limpios, lavados y secos 8 huevos (separadas las claras de las yemas) 1/4 de Kg. de camarón seco molido 1/4 de taza de pan molido 300 grs. de pasta para mole poblano 1 L de caldo de pollo Aceite vegetal...
Re: Recetas que mi familia me pide MACHACADA NORTEÑA 250 grs. de machaca 2 Cdas. de manteca 3 jitomates asados, sin semilla y picados 6 chiles serranos picados 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 6 huevos Procedimiento: Se fríen en la manteca ajo, cebolla, jitomate y los...
Re: Recetas que mi familia me pide CHAMORROS AL HORNO 3 Chamorros partidos o enteros 150 grs. de tocino 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 hoja de laurel 100 grs. de mantequilla 1 vaso de vino blanco 1 hoja de planta de plátano tatemada Sal y pimienta Procedimiento: En la mantequilla...
Re: Recetas que mi familia me pide PAPAS AL HORNO Papas grandes. Las papas se lavan y se ponen en agua hirviendo a que se cubran. A partir de que suelta el hervor se cuentan 10 min., se sacan y se envuelve cada papa en papel aluminio; se meten al horno sobre la parrilla y la parrilla en la...
Re: Recetas que mi familia me pide POLLO A LA NARANJA 1 Pollo partido en piezas y sazonado con sal 1 Cucharada de aceite 1 Taza de jugo de naranja 1 Chile jalapeño 2 Cucharadas de consomé de pollo 1 Taza de agua 1/4 de Kg. de papas de cambray (o de la normal partidas en cuatro) 1...
Re: Recetas que mi familia me pide ARROZ CHINO I Taza de arroz 1 zanahoria picada en cubos chiquitos 1 lata de chicharos 200 grs. de tocino en lascas 1 pechuga de pollo partida en pedazos chicos 1 huevo batido, frito y picado 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 limón, el jugo Salsa...
Re: Recetas que mi familia me pide, favor de no escribir TACOS AL PASTOR (DE SOYA) 1/4 de Kg. de soya 1 cebolla gde. picada finita 2 chiles anchos 2 chiles guajillos 200 grs. de chorizo o longaniza 2 hojas de laurel Pimienta molida Una pizca de clavo de olor molido 1 diente de ajo...
Separa los nombres con una coma y un espacio.
