Re: Historias y secretos de cocina me encanta la tarta de uqeso!!aqui no se consigue cuajada,por eso la hacemos con sobre de gelatina sin sabor... Cuando vi las galletitas maria,enseguida me acorde del salchichon de chocolate...no se si lo conocen.Lo dejo por si alguien no,es muuuy facil y...
Re: Historias y secretos de cocina al 100% de la potencia mas o menos 3 min,hasta que caramelice.Batir a punto de nieve 7 claras con 3/4 tazas de azucar,y ponerlas en el molde de tubo sobre el caramelo,apretando bien con ina cuchara para que no quede aire.Llevar otra vez al micro,al 100%durante...
Re: Historias y secretos de cocina Isla flotante para micro:[ATTACH] En un molde de vidrio apto para micro,de esos con un tubo o chimenea,poner media taza de azucar con dos cdas de agua.Mezclar bien y llevar al micro
Re: Historias y secretos de cocina [ATTACH] Prometi la receta del postre chaja, un clasico de mi pais.en realidad el original es de una confiteria de la ciudad de Paysandu,este seria el "falso chaja"o a mi manera... Preparar un bizcochuelo de 6 huevos(bizcocho?). Aparte, crema doble batida...
Re: Historias y secretos de cocina Le prometi a Marianna unas recetas dulces para diabeticos,elijo unas y espero que le sirvan: torta de peras:Mezclar:1 y1/"taza de harina blanca,1/2 taza de maicena,2 cditas de polvo de hornear,20 gr de edulcorante en polvo que acepte coccion.Agrgar dentro...
Re: Historias y secretos de cocina Le prometi a Marianna unas recetas dulces para diabeticos,elijo unas y espero que le sirvan: Mousse de frutillas: Poner en la procesadora 1/2 kilo de frutillas, el polvo de un sobre doble de gelatina de frutillas dietetica (de la de 8 porciones que tiene...
Re: Historias y secretos de cocina MMMM...a cer que les puedo dejar...Ah!algo que me encanta es hacer buñuelos,salados y dulces...y en verano que me voy a la casa de la playa,hacemos riiiiicos buñuelos de algas!! Hoy les dejo unos dulces,los clasicos de manzanas,todos los ahran,pero asi...
Re: Historias y secretos de cocina Yo les cuento como hago la masa integral para mis tartas (aca tarta es la que lleva masa solo abajo,las otras son tortas): Poner en un bol 1 huevo, media taza de aceite , 1/2 taza de agua y 1 cda de sal.Romper la liga del huevo e ir agregando: 1 taza de...
Re: Historias y secretos de cocina Me encantan los tallarines!!!!Algo tan simple y tan rico!! Mis preferidos son los de albahaca,el procedimiento es parecido a los de espinacas. Haciendo memoria,me acorde de unos bocados que nos hacia mi abuela muy ricos,y comiamos mirando la tele los...
Re: Historias y secretos de cocina A mi juego me llamaron!!!Me encanta hacer pasta casera(y tambien comerla!!) Mis recuerdos de infancia incluyen el despertar con el ruido del palote en la mesa ,o el de la ruedita raviolera...Mi abuela habia vivido sus primeros años de casada con su...
Re: Historias y secretos de cocina gracias por adaptar las cantidades de la longaniza,Maia! prometo probarla ala brevedad,a pedido especaial de mi maridito.... Lu:no se donde conseguir el maiz blanco!!!!seguire tratando,a lo mejor pregunto en algun restoran de comida mexicana. Ya que...
Re: Historias y secretos de cocina Maia:que buena la receta de las longanizas!!mi marido vio la foto,y me pidio enseguida que intentara hacerlas,le encantan...pero creo que voy a probar con menos cantidad,quedaran bien si mantengo las proporciones? Cuanto las dejas estacionar antes de...
Re: Historias y secretos de cocina Aca estoy de nuevo,no pude terminar mis tramites,asi que solo fui a pasar frio!!! Me parecio muy interesante la receta de esos chorizos de pollo.Ya la copie.Los guardas en el freezer una vez hechos?Quedan bien a la parrilla?Para mi es incursionar en nuevo...
Re: Historias y secretos de cocina SOPA de CEBOLLA Poner a dorar en la misma olla(si es en un poco de aceite de oliva mejor)4 cebollas grandes cortadas en forma grosera,y 4 o 5 fetas de panceta bien magra. Cuando este bien dorado(primero que se poche,luego que dore bien)agregar 1litro y...
Re: Historias y secretos de cocina Otra de mi abuela,seguro la conocen,hay varias versiones:Pizza rellena: Preparar masa de pizza.Estirar dos partes del tamaño de la asadera a utilizar.Poner una en la asadera y encima un relleno de carne picada preparado como para empanadas.Encima otra tapa de...
Re: Historias y secretos de cocina Antes de irme,como los recuerdos brotan a borbotones,les cuento otra de mi abuelita,que tiene un nombre muy particular.es muy sana,al vapor y muy rica,solo recordar los aromas vuelven.... POLLO AL PALITO Separar un pollo en presas y sin piel(si quieren...
Separa los nombres con una coma y un espacio.
