Para que te hagas una idea, aproximadamente del precio de cada kilo de uva recogido(aprox. un euro), 6-8 céntimos se van para el vendimiador. Un vendimiador , dependiendo de varias cosas, incluyendo lo trabajador que sea, te recoge entre 1000 y 2000 kilos de uva al día, algunos incluso más. Es...
Bueno, por aquí ya acabamos la vendimia. A falta de vendimiar la viña más grande y otra que le faltó un trozo (unos 20 mil kilos), que la hicieron los negritos, por necesidad de hacerlo cuanto antes. Hemos vendimiado entre cuatro primos unos 50 mil kilos de uva. La viña mía de las fotos, nos la...
Esa es una posible razón, (que la uva entra en mal estado), la uva que es para Marqués de Riscal, no puede meterse con máquina por ejemplo. El resto no creo que tenga problemas. Pero principalmente es porque la máquina de vendimiar, necesita emparrados, y la mayoría de las viñas son en vaso....
A todas esas plagas habría que añadir las cantáridas (Lytta Vesicatoria), llevo tres años con infestaciones de centenares de ellas, hacia Mayo-Junio. Saludos
Ozymandias, sería una pena que perdiérais algo que ha sido vuestro durante generaciones, sería como perder parte de tus raices. Con grados me refiero a los grados de la uva, o más concretamente al azúcar del mosto de esa uva, que bueno, luego se convertirá en el alcohol del vino. Me suena que...
Primer día de tinto. A la mañana 500 de una viña más 2800 de otra, entre 5 . A la tarde, cuatro personas(los cuatro primos) , unos 2000. Se quejan de que tiene poco grado, y que aunque lo dejen más ya no va a ganar nada. El de 2800 entró con 11,6 grados , que en tinto no es nada, una décima...
Bueno, después de vendimiar la semana pasada parte del blanco de un primo mío (3400 kilos ), algo que los temporeros se quejan si lo tienen que hacer, mañana iré a ayudarle con el tinto de viñas viejas, pequeñas y dispersas , que los temporeros no quieren vendimiar.En teoría va a ser poco, pero...
Perfectamente explicado patapalo1411. Sólo añadir que aquí se permite un máximo de 6.500 kilos de uva tinta por hectárea, y 9.000 kilos de blanco. Saludos
También se hace deshojado, pero es una labor que se hace rápido, y no es muy penosa. Lo suelen hacer para facilitar los tratamientos, especialmente aquellos que implica mojar el racimo. Desconcía eso de que aumenta la concentración de compuestos fenólicos. Supongo que ye me acerco a el mundo del...
Las uvas se tiran estando aún verdes, no se pueden aprovechar para nada. En cuanto al número de racimos, aquí se entiende que a menos carga, mayor calidad. Saludos
Sí, lo sé, tú dijiste oídio y mildiú, aunque no especificaste que lo del mildiú fuera por las hojas o el oídio por la ceniza sobre las uvas, aunque viendo las fotografías, debía ser por ellas que lo dijiste. Ya ví que dos personas le habíais dado la respuesta, sólo quise ampliarla con un porqué....
Perdona patapalo1411 pero no entiendo, ¿Quién dijo qué? Saludos
El oídio está clarísimo desde luego, no sé si patapalo verá el mildiú en algunas uvas arrugadas o en la coloración de las hojas, pero el ataque importante es de oidio, toda esa ceniza que cubre las uvas es característico En tratamientos de insecticidas te puedes ahorrar los preventivos , pero...
No veo la relación de usar corquete o tijera con la altura de la parra, en zonas más al norte del país vasco, las parras de uva que se usan para hacer txakolí son similares a esas que muestras, y se usaba en su día el corquete y luego las tijeras, igual que aquí. Aquí solo alguna bodega grande...
Que yo sepa, no hay ninguna restricción religiosa relacionada con el consumo de alcohol en china, salvo que fueran musulmanes, que no consumen alcohol (eso dicen ellos) o judíos, que tiene que ser elaborado según ciertas normas. Culturalmente no tenían la costumbre de consumir vino, eso es...
Mi producción es muy pequeña, el vino que nos da es el que se bebe en casa a diario, por lo menos el vino joven de año. Lo que nos sobra se vende a través de un conocido que tiene un local de venta al público, pero vamos, es una forma de deshacernos de lo que nos dan, más que una forma de hacer...
En teoría tiran racimos para que los racimos restantes tengan mayor calidad, no dejan hacer despuntes o estos son mínimos por lo mismo, y prefieren viñas viejas porque los racimos son más pequeños, y en menor número, en teoría todo para elevar la calidad de la uva. También vendimian en cajas de...
Con las tijeras es más difícil herirse, en teoría. Con el corquete, acababas siempre con pequeños cortes por toda la mano. Aunque yo personalmente , el peor corte que me he hecho vendimiando ha sido con una tijera. llega un momento en el que de tanto cortar, vas perdiendo precisión y atención...
Aquí se vendimia 8 horas, haga o no haga calor. Si solo vendimiara las horas que hace fresco, se tardaría el triple de tiempo. De todas fromas, en las fechas que se suele vendimiar, en esta zona no suele hacer demasiado calor. Saludos
Supongo que el ya mencionado Marqués del Riscal, o cualquiera de sus marcas, será el más sencillo de encontrar por allá. En las etiquetas nunca suelen poner Rioja Alavesa, porque lo que es conocido es la marca Rioja, a secas.Cuestión de marketing.Pero cualquier Rioja, que ponga que esté hecho en...
No, no hace falta mojar la planta. Para echar azufre solo te hace falta un trozo de saco de arpillera, en las cepas, como tu dices, que son más bajitas es sencillo, dando un meneo al saco, cuando son pequeñas las cubres con dos golpes. En una parra tendrás que subirte encima de algo... En las...
Aquí cada propietario llevaba como quería sus tierras, y la bodega que admitía la uva sólo se preocupaba de marcar el precio según la edad ,grado, apariencia y sanidad de la uva recibida. Ahora cada vez más, las bodegas se meten en los modos de cultivo de las viñas de sus proveedores, algunas,...
No, no es mi trabajo, pero es obligatorio hacer un curso de fitosanitarios para poder dar tú mismo los tratamientos.Yo tampoco tenía nada que ver con el campo, hasta que murió mi tío, y un primo dijo que ya no le interesaba llevar nuestras viñas a renta.Son pocas, así que no me cuesta nada...
Las raices se sacan con el arado, quitas las más gruesas que no puedan ser trituradas por el rotavátor, y después de que pase éste, la tierra queda perfecta. Saludos
Yo tuve un problema similar al tuyo, tuvimos que preparar la huerta en un terreno abandonado durante 20 años, había de todo. Hicimos lo que te ha comentado jose antonio r, limpiar el terreno con una desbrozadora, hacer montones de la maleza cortada y dejarla un tiempo que se secara y luego...
Por cierto, ayer estuve viendo esa viña, estaba preocupado porque empezáramos a tener problemas con la botritis y demás hongos, pero no he visto nada. Ahora a esperar que en estas semanas que faltan hasta empezar, no le entre nada. Saludos
Bueno, en la foto se ven también emparrados. Cada vez más, los que plantan viña nuevas (o replantan , arrancando viñas viejas, porque no dejan plantar viñas nuevas estrictamente hablando), lo hacen poniendo emparrados. Alguna bodega grande puso los primeros emparrados antes, pero se...
En realidad, el precio en origen (compra al productor) de 60 a 80 céntimos para uva de mesa, es más bajo que lo que se cobra aquí por la uva de vinificación, yo me refería al precio final para el consumidor y en mi zona. Para según que zona es mayor el precio de uva de mesa sigue siendo mayor...
Apenas hay diferencia entre un viñedo y otro, a veces una misma calle separa un viñedo del vecino, generalmente hay un ribazo con hierba, depende. La zona de la Rioja Alavesa es una zona de gran fragmentación parcelaria, la mayoría de las parcelas son de pequeño tamaño y de formas irregulares,...
Por lo que yo sé, el embolsado de uva se hace a mano, será un trabajo bastante pesado, y costoso en mano de obra, pero hay que tener en cuenta que esa uva como es para mesa, y es de reconocida calidad, se vende a un precio más alto. Se usan unas 250 millones de bolsas, con una producción media...
Separa los nombres con una coma y un espacio.
