Tengo una curiosidad.... más bien una inquietud.... alguien sabe cómo deshuesan las aceitunas, y todavía peor..... cómo y quien se encarga de rellenarlas? y las de sabor a anchoa.... alguien me puede explicar qué tipo de experimento genético es ese? espero que nadie me conteste que son chinitos...
Hebe, qué receta más curiosa, nunca había calentado yo la mahonesa.... pero lo probaré, aunque sin maiz, que no lo aguanto.... con lo que creo que se me van a saltar las lágrimas es con la Berza..... madre mía, a ver si llega el frío para probar eso.... es una variedad de cocido, no? como hay...
SALSAS Y GUARNICIONES PARA CUALQUIER TIPO DE PASTA NAPOLITANA: Salsa de tomate, como la que puse para la lasaña, tomate concassé (tomate natural pelado y cortado en daditos sin pepitas) y queso rallado. PESTO: Salsa a base de leche o nata (al gusto) con nueces, ajo, albahaca fresca, y...
Bueno.... ahí van unos CANELONES DE VIGILIA: -Ajo muy picado -Cebolla finamente picada -Tomates maduros pelados y picados sin pepitas -Atún o ventresca de bonito en aceite -Bechamel, sal, pimienta, perejil fresco picado y queso rallado Se cuece la pasta para canelones, se refresca...
Karo, a lo mejor me he pasado un poco con el tiempo del horno para el Pulpitón de cerdo... mejor que sean 35 min. a unos 170º.... le pinchas una aguja y te la pones en la parte anterior de la muñeca.... si está caliente es que está hecho por dentro.... Jara CC, yo no tengo la termomix, pero...
Bueno.... viendo que las pizzas.... y mucho menos las cocas.... no son mi especialidad.... os dejo aquí una curiosidad: PULPITON DE CERDO: -1kg. de lomo de cerdo entero -1/2kg.de carne picada -200gr. de chorizo picado -3 huevos crudos -3 huevos cocidos en dados -150gr. de jamón...
Ana perdón por aventurarme en lo que no conozco bien...... pero te puedo asegurar que no me refería a las empanadas, si no a las Cocas.... y bajo mi punto de vista, si la masa es la de la Coca, se puede rellenar con carne o con lo que quieras que seguirá siendo una Coca.... ya me sonaba a mí lo...
He encontrado mi receta de la Coca, y es parecida a la de tus pizzas, pero sustituyendo el aceite por manteca de cerdo y añadiendo 2 huevos.... se elabora de la misma forma y después de estirarla se le echa pimentón dulce y un poco de aceite de oliva y se unta toda la masa con una brocha.......
Madre mía Karo, eres una profesional de la pizza.... :terror: Habrá que ponerlas en práctica.... yo conozco aquí una especie de pizzas que se llaman Cocas, y son típicas de las islas Baleares.... creo.... se suelen hacer con verduras y/o pescados, aunque le puedes meter carne o lo que...
Bueno amig@s, si retomais mi receta del "RABO" o del Ossobuco, la hacéis y os sobra algo de carne y salsa (que es difícil), podéis preparar unos macarrones ricos. Cocéis los macarras; se hace un sofrito de chalota con un poco de mantequilla y se añaden unos champiñones laminados y se saltean...
Ja je ji jo ju..... :revolcandose: ... me parto Canela.... esa moussaka tuya tiene que estar de flipar..... y encima le has puesto mi toque y el de Hawai.... qué detalle... pues mira que he vuelto hace unos días de Alicante... si lo sé me invitas a comer este plato tan riquín...
Ja je ji jo ju...... me parto Jara CC... :revolcandose: ... pon alguna receta de mi login.... jejejjejejjejejeje..... y alguna de mi avatar, aunque no sé si te refieres al m&m o la la hoja..... jejejjejejejejjejeje... :lupa: .... bueno, cualquier receta, sobre todo con níscalos, será...
Hawai, muchas gracias por tus consejos para los grelos..... yo suelo preparar con la ajada que dices las acelgas, la coliflor y el repollo... y me imaginaba que los grelos podrían ser igual...... a ver si este invierno los consigo aquí en Madrid y los preparo de varias maneras.... Al igual...
Hawai, creo que con la olla rápida se puede hacer en la mitad de tiempo, pero no me hagas mucho caso porque nunca la he utilizado.... qué ricas las carnes gelatinosas como tú dices eh!!!! tú que eres de Galicia no me puedes dar una receta rica con grelos? nunca los he cocinado y me gustaría...
Hawai, tus sorpresas de champiñón tienen una pinta estupenda.... tendré que probarlos..... y Nieveslop, qué rico el pisto, con unos huevos y pan "pa mojar", y si lo acompañas con unas migas me puede dar algo......
Tiene muy buena pinta tu Puchero Karo.... además me recuerda cuando hago cocido madrileño por lo de la sopa, que es lo que más me gusta del cocido.... uuuuuuuuuummmmmmmm! qué ganas de que llegue el invierno para comer un buen cocido...... también me recuerda el codillo que dije que iba a...
Buenas a tod@s!!!! he pasado un día de relax en la sierra con mis niñas, y me he relajado tanto que ahora no consigo dormir.... asique vamos con el RABO...... :revolcandose: :cubiertos: RABO DE BUEY ( u OSSOBUCO) ESTOFADO :aleluya: Ingredientes: -4 trozos de rabo (2 grandes y 2...
Perdona Karo, donde tú vives es invierno ahora, no? entonces igual esos platos no vienen mal..... si conocieras por casualidad a mi tía Emma la saludas de mi parte.... ciao!
Jajajajajjajajajajajjajajajja..... jejejejejjejejejjejjejejejjeje..... me parto Karo, vamos a dejarlo en que es de ganado bovino.... las vacas también tienen rabo o cola o como lo quieras llamar..... el rabo que venden suele ser de buey o de toro.... es carne muy roja.... vamos, que es de una...
Bueno, bueno..... no sé por qué extraña razón me ha dado por buscar mi carpeta de recetas.... hacía mucho tiempo que no la abría porque no me suele hacer falta, pero me he dado cuenta de que hay muchas que se me habían olvidado.... iré poniendo algunas aquí según las vaya seleccionando.... a...
Qué razón tienes Hawai, yo siempre le echo una cucharadita de mantequilla o margarina a la masa, y lo del azucar depende, porque si el relleno va a ser demasiado dulce no le añado a la masa.... y como me encantan con dulce de leche pues como que nunca le añado azucar.... jejejejeje, qué golosón...
Muchas gracias por la explicación y por la clase de historia Hawai... si ya lo digo yo.... todos los días aprendemos algo nuevo.... como con el libro gordo de Petete..... tú si que eres una experta... mira que yo sólo aprendí a hacerlas en el curro, y no me enseñaron nada de sus ancestros........
Asor, me parece que ya te ha contestado Karo ( gracias); es porque si no no hay quien los pele.... y mejor calentarse un poco los deditos que comerte los pimientos con piel.... Hawai, si que intento tomar nota de todo lo que puedo aprender de mi chica.... y de vosotros... y por cierto.... a...
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