Puedes intentar dejar un pequeño tocón justo por delante del primer internodo, si no te has pasado mucho con el trasplante puede que le quede suficiente inercia para brotar justo en ese nodo con lo cual tendrías un brote nuevo que si podrías alambrar puesto que sería flexible y podrías intentar...
No creo que puedas llevar esa rama a la horizontalidad. Por lo menos el arranque no y si lo alambras te va ha quedar una rama tan curvada como el tronco, que puede que sea bonito, pero creo que con la culebra del tronco en ese árbol hay más que suficiente. Yo la quitaría entera y además puesto...
Yo tengo un olivo del tamaño del tuyo y no hay problema. Vivo en la zona sur y mi terraza no es muy soleada pero la planta ni se inmuta, aguanta el frio de Madrid perfectamente.
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