(2020) - URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA CXXXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Hola Daniel!!! Cómo andan los papis? Y tu descanso? Supongo que fuiste a verlos y te pusiste a hacer algo, porque vos tampoco te quedás quieto!!!

 

Lo prometido es deuda:

Receta Garrapiñadas según Vero, con control de calidad

Garrapiñadas

3 tazas de maní crudo
2 tazas de agua
1 taza de azúcar blanca

Poner en una olla de fondo grueso el maní, el agua y el azúcar sin revolver y a fuego lento.
Cuando se consume el agua y el azúcar empieza a quebrajearse (una especie de craquelado según definición Veroniquesca - cuando el agua se termina de consumir pero aún no se comienza a caramelizar - una especie de arena húmeda de color piel de maní) se revuelve rápidamente para mezclar y que el azúcar se peque en todos los granos. Luego se saca del fuego antes de que se caramelice el azúcar y se esparce en una asadera rápido para que no continúe fundiendo el azúcar. Hay que esperar que el maní termine de deshidratarse con el calor mismo que el azúcar le va transfiriendo hasta que se enfría. Es conveniente esperar para consumirlo un día o hasta que la humedad del grano llega a su punto. Si el punto en el que se retira del fuego se pasa es mejor colocarlas en un molde porque de garrapiñadas pasan a ser una especie de turrón de maní.

 

Fui de mañana a verlos, le hice unos trámites online que no manejan y pasé un rato allí porque estoy organizando mi viaje a la civilización el día de mañana y solo viaja uno y hace todo. Los papis bien, medio asustados con el temita virus pero acá en medio del campo y con nosotros de satélite están creo que protegidos o al menos eso intentamos con cada movimiento. Estamos lo mas atentos posible a todos los detalles.
Y si, he dormido una buena siesta bajo un clima húmedo, calmo y que se mantiene encapotado pero que apenas dejó 5 mm en nuestro campo. No es mucho pero ayuda a que no se seque, y eso es muy importante !

 

Avena saliendo, de este tipo de verdeo depende el 90% de nuestra región para pasar el invierno


Sorgo retoñado que tras ser tierra, lo juro, era tierra pelada porque las vacas en plena miseria se habían comido hasta la tierra me regala esta producción que durará poco porque es susceptible a las heladas pero es maravilloso verlo y pretendo aprovecharlo con algún ternero.


Otra imagen mas panorámica del mismo sorgo

 

En el suelo bajo el sorgo puede verse que no existe ninguna cobertura, ese era el aspecto de todo el lote y la mayoría de los lotes de este tipo en toda la región.
Quienes usamos sorgos de las variedades fotosensibles obtuvimos este resultado si logramos quitar la carga de animales en el momento adecuado y el milagro de la lluvia llegó.
Quien no pudo sacar los animales y con la lluvia caminaron sobre ese suelo desprovisto de vegetación provocaron una compactación que hizo inviable el retoño del cultivo y deterioró la estructura del sustrato. Este efecto es muy difícil de revertir, mucho mas difícil que el de la erosión, y además impermeabiliza las capas superiores favoreciendo la evaporación por falta de permeabilidad.

 

Las fotos son del campo que alquilo, y esa es mi manota cachuza !

 

Justamente cuando tomábamos mate con Vero ayer hablábamos de la paciencia, pero en nuestro caso la necesitamos con los hijos, porque entre nosotros si bien hemos tenido algún cruce de opiniones jamás nos hemos peleado.

Casi 54 son reviejos

 

38 casi lo de Martita menos lo mío, o sea que Martita sería un acumulado de experiencia equivalente a tu matrimonio y el mío ? pooobre

 

Buenas noches, Daniel!

Ese viejo amigo debe valorar muchísimo tus llamados...

Muchas gracias a Vero!! Voy a anotar la receta para hacerla más adelante, después de tantos años que no preparaba garrapiñada. :Thumbsup:

Un abrazo para tus papis y seguramente la mejor protección que pueden tener es una familia que los cuida y está atenta a sus necesidades.

Qué lindo ver esa avena y ese sorgo que han brotado! Ojalá todo siga prosperando sin inconvenientes.

 

¡¡Así es!!

 

Feliz Aniversario Adri !!! Cuidado con el ciático

 

Entiendo que si, es un buen hombre que ha dedicado toda su vida a trabajar y a causa de ello él mismo dice no haber podido formar familia, hoy no puede mantener la higiene de su casa o las necesidades del campo. Pero tiene unos cuantos amigos que lo visitamos o lo llamamos para acompañarlo.

 

A esta altura, ya es "cuidado con el ciático, cuidado con el hígado, cuidado con la espalda, etc.etc..."

 

L@s dejo !!

Me llaman a cenar !

Éxito !!!

 

Qué bueno que podés llamarlo, se debe sentir muy solo en medio del campo y si como decís ya no puede cuidar ni siquiera el campo, sigue allí porque no tiene otro lugar dónde ir...

Gracias por la receta, mañana la paso al 2° post... así queda a mano para quien la quiera...

Bueno, un abrazo y beso para ellos... Y por lo menos descansaste algo...

Qué alegría poder ver esas plantitas, te debe dar mucha esperanza que todo se revierta!!!

Jajajajajaja, bueno no nos cocinamos en el primer hervor!!! Por eso hablaba de la paciencia!!!

Experiencias totalmente agradables al fin de cuentas... Lo único que no lo fue es perder a la parte "sabia" de la familia... (hablo de madre, tías, hermana, etc.)

Vamos que aún les falta un buen trecho!!!!