PLANTA DEL DIA I Alcaucil (Cynara scolymus) Foto de: http://gardeninggarden.com/2009/06/23/growing-artichokes/ Familia: Compuestas Origen: Se cree que es originaria de Egipto o del Norte de África Características: Planta perenne que puede llegar a 2 m. de altura, cuya cabeza floral es comestible. Rebrota todos los años. Hojas: Pinnado-lobuladas, de más de 60 cm. de largo, color verde claro en el haz y cubiertas por unas fibrillas blanquecinas en el envés que le dan un aspecto pálido, con lóbulos sin espinas. Flores: Capítulos vistosos, grandes, con flores azuladas y brácteas ovales. El receptáculo es comestible. Época de floración: La floración es inducida por el frío. Destino: Cultivada como alimento. Adaptación: Muy buena en zonas templadas. Suelos: Prefiere los profundos, arenosos, fértiles y bien drenados. Luminosidad: Plena. Resistencia al frío: Aunque se adapta a zonas frías, no tolera las heladas. Humedad del ambiente: No se encontraron datos. Riego: Moderado. Por aspersión, inundación o goteo. Abonos: Necesita menos cantidades de abono que otros cultivos. Causas parasitarias: Pueden afectarlo varios tipos de parásitos, por lo que es conveniente tener el cuidado de revisar las plantas de continuo. Propagación: Por retoños en primavera. Por semillas en bandejas, en verano, pero el proceso es más lento. Cuidados: No necesita muchos cuidados. Foto de: http://www.nps.gov/media/photo/gallery.htm?id=EB5DDC02-155D-4519-3EE686FB0E778540&maxrows=20&tagid=0&startrow=41 Foto de: http://fitoapteka.org/herbs-a/3550-101010-cynara-scolymus Las imágenes son de la red Artículo ya posteado en Chacra 50
PLANTA DEL DIA Alcaucil (Cynara scolymus L.) Foto de: JLPC en https://es.wikipedia.org/wiki/Cynara_scolymus#/media/Fileleubian_22_Artichauts_2010.jpg Foto de: https://waste.ideal.es/alcachofa.htm Familia: Compuestas Origen: Mediterráneo occidental Características: Planta herbácea perenne que puede llegar a 2 m. de altura, cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados. Tallo asurcado con cada vez menos hojas y menos divididas a medida que están más altas en él. En su apex, y en algunas divisiones laterales, se forman los alcauciles (cabezuelas muy gruesas, cubiertas de numerosas brácteas coriáceas, en la base de las cuales está lo tierno y comestible). Vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno, si el frío no la heló. Hojas: Pinnado-lobuladas, de más de 60 cm. de largo, color verde claro en el haz y cubiertas por unas fibrillas blanquecinas en el envés que le dan un aspecto pálido, con lóbulos sin espinas. Flores: Capítulos vistosos, grandes, cabezuelas muy gruesas, cubiertas de numerosas brácteas coriáceas, con flores azuladas. El receptáculo es comestible. Al florecer, endurecen mucho dichas brácteas. Época de floración: La floración es inducida por el frío. Destino: Medicinal, alimenticio. Adaptación: Muy buena. Suelos: Aunque se adapta a otros tipos de suelos, prefiere los profundos, arenosos, fértiles y bien drenados. Deben evitarse suelos ligeros con excesivo drenaje y poca conservación de la humedad. Los suelos deben ser llanos y estar libres de hierbas. Luminosidad: Plena. Resistencia al frío: Es un cultivo que necesita temporada fría, pero no tolera las heladas. Humedad del ambiente: No se encontraron datos. Riego: Moderado. Por aspersión, inundación o goteo. Abonos: Necesita menos cantidades de abono que otros cultivos. Se pueden usar los fertlizantes que contienen nitrógeno, fósforo y potasio. También suele utilizarse abono orgánico. Causas parasitarias: Pueden afectarlo varios tipos de parásitos (barrenador de la alcachofa, pulguilla de la alcachofa, pulgones, taladro de la alcachofa, apión de la alcachofa, casida verde de la alcachofa, mosca de la alcachofa, etc.), por lo que es conveniente tener el cuidado de revisar las plantas de continuo. Entre las enfermedades puede sufrir por Mildiu, Ramularia cynarae (hongo), Grasa de la alcachofa (aparecen manchas aceitosas en las brácteas de las cabezuelas). Propagación: Por retoños en primavera. Por semillas en bandejas, en verano, pero el proceso es más lento. Y también por esquejes (rizomas de las plantas madre). Cuidados: Cuidarlos de la humedad excesiva, así como de la sequía. Usos: Medicinal: Es proveedora de agua, hidratos de carbono, sodio, potasio, fósforo y calcio; y entre las vitaminas destaca la presencia de vitamina B1, vitamina B3 y pequeñas cantidades de vitamina C. Se utiliza para el tratamiento de molestias digestivas (por ejemplo: dispepsia, sensación de plenitud, flatulencias, náuseas, dolor de estómago y vómitos); como tratamiento adjunto de la hipercolesterolemia suave a moderada, para combatir la anemia, diabetes, fiebre, gota, reumatismo y piedras en vías urinarias. Según un estudio de 2017, se ha demostrado que el extracto de alcachofa es un excelente antiinflamatorio y antioxidante del organismo, lo que lo faculta como coadyuvante para el tratamiento de la obesidad, diabetes y de otras enfermedades que cursen con inflamación. Comestible: Su consumo como alimento proviene desde tiempos muy antiguos, ya era conocida por griegos y romanos. Otros usos: Sirve como cuajo de la leche para la elaboración de quesos. Foto de: https://waste.ideal.es/alcachofa.htm Foto de: http://fitoapteka.org/herbs-a/3550-101010-cynara-scolymus Las imágenes son de la red .
