Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (V)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Giuli

No te agradecí el msn donde me avisabas de las plantitas que me estás guardando, por ahora no te preocupes a no ser que tengas semis de ésta época, porque voy a tratar de ir al encuentro que vas vos en mayo-junio, guardame semis de cosmos si te quedan.

Fijate cuando ponga las semis del INTA, si querés algunas, te las mando.

Sos una mina (¿se permite el término?) muy solidaria y me encanta la manera que escribís.

Viste que mi idea de hacer encuentros generales está teniendo adeptos? Pueda ser que se haga realidad.


Susy

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Any, ese es el helecho espárrago o esparraguera. Lo que hablaban los chicos el otro día es sobre los esparrágos de cultivo. Las dos son asparagus... por eso les llaman esparragos, esparraguera.
Aqui te dejo unos links para que veas las diferencias.
Un besito.
Pato

http://fichas.infojardin.com/trepadoras/asparagus-plumosus-helecho-plumoso-espuma-mar.htm

http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/esparrago-blanco-esparragos-verdes.htm

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

CARLOS

El Plátano burro que ofrecés, son semis o plantitas?

Si son semis o plantitas chiquitas me mandás con Mony que si Dios quiere pasará por mi casa cuando viaje al sur? Gracias


Susy

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Sergio, que lindo me vas a mandar la flaca borracha????
El ombú, dejalo para otra vez...
Pato

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

PATOVIDAL

RECETA DE EMPANADAS MENDOCINAS

PARA 4 DOCENAS

1/2 kg de carne molida (de la común, para que tenga grasita)
1Kg de cebolla cortada en juliana bien finita
Margarina Delicia 300grs. (uso ésta marca porque es la que queda mejor)
CONDIMENTOS A GUSTO: sal, pimienta, ají molido, comino, orégano y pimentón.
Huevos duros para poner una rodajita en cada empanada.


Se pone la cebolla con la margarina a cocinar, cuando la cebolla está transparente se le agrega la carne y los aliños, se deja cocinar un ratito, y se deja enfriar.
Es mejor hacer este relleno un día antes y colocarlo en el congelador (no en el freezer) para que la margarina se endurezca y sea fácil armar las empanadas (luego al hornearlas la margarina junto con la grasita de la carne son el juguito que chorrea de las empanadas), cuando se saca del congelador se revuelve un poquito y se arman las empanadas.

La verdadera empanada mendocina es la sequita (no hojaldre) y es la que yo hago con masa comprada (Blancaflor) pero... sobre gustos no hay nada escrito.

Espero que te guste, yo quería esperar a hacerlas para mandarte la receta con fotos.


Susy

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Una pregunta Mony si un gordo va hasta la angostura se queda o se va . Haber si entendes el chiste

PatoV es muy facil cambiar el horario que te salen de los mensajes, solo tenes que entrar donde hiciste la firma ( mensajes privados >> panel de control >> editar opciones) yo lo tengo en Alaska pero fijate bien

sobre de gelatina unas tres cucharadas de agua caliente, batir hasta punto merengue, poner el batido en un bol enmantecado y espolvoreado con azucar molido dejar 2 hs en heladera, y listo el mash melow

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Susy.. conste que le dije a Ricardo... no se por donde esta armando el recorrido pichona. Si dependiera de mi sola... !

Peque es de neuquen y por ahi seguro pasamos a la vuelta, ya que volvemos de Villa la Angostura por Neuquen capital. No me hagas puchero, che.. ni escena de celos, que me haces sentir re mal por no poder cumplir.

Los malvaviscos. hummm que ricosss!... son re faciles de hacer.
Pones a hacer un almibar con 500 gr de azucar y 150 cc de agua hasta punto bolita blanda (ah.. con 1 cdita de glucosa)
A parte, pones 150 cc de agua, con 30 gr de gelatina sin sabor y empezas a batir. Cuando se pone blanca, le agregas escencia de vainilla y seguis batiendo, y le agregas sin dejar de batir el almibar caliente en forma de hilo.
Seguis con la batidora, dale que te dale, hasta que la preparacion se empieza a esponjar como cuando haces claras a nieve o merengue. Y le das un ratito mas hasta que notas que la batidora ya se pone un poco mas remolona que cuando empezó. Esto es que se esta solidificando un poco y a la bati le cuesta.
Tenes preparado una bandeja con borde (le llaman fuente alta).. espolvoreada con maicena. Vertes el menjunje ahi y volves a espolvorear con maicena. A la heladera por 8 hs y despues cortas en cuadraditos...
Si los pinchas en un palillo de brochete, lo pones o al fuego de la fogata o al fuego de la hornalla hasta que se chamusque.. ni te digo lo ricos que son!!!..

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Luki.. si un gordo se va a la angostura, seguro que se queda, porque hay unas fabricas de chocolate re ricos!!!...
y se vuelve mas gordo si se vuelve, pero angosto, seguro que no....
huuu.. tamos a full hoy con los chistes!...
Bue

Luki a esa receta de masmelo le falta azucar, si no, comes gelatina sola....salvo que lo hagasd con gelatina con sabor a frutilla, pero no se.. seria cuestion de probar. esta receta que puse, quedan realmente como los comprados.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Hola a todos.

Ma que malvaviscos, prefiero las tortas fritas con azucar negra derretida.

Un abrazo, Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

estoy probando el cambio de horario que dice Lucas

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

GRACIAS Susy.... las comia cuando iba a la facu, en lugar que desgraciadamente ya no está más "El rincón mendocino", eran riquísimas, también tenían vino mendocino y una onda bárbara el lugar. Nunca más volví a comerlas, pero siempre extrañé el sabor de esas empanadas. Estas tampoco tenían masa de hojaldre.
Besos
Pato

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

No me diras que te salen bien Julio, yo creo que para que salgan bien las mismas
hay que hacerlas un dia 7 de marzo, seguro que ese dia no fallan,

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V

Ayyyyy Julio, me parece que te han puesto en un apuro!!!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE V