Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIV)

Tema en 'Horticultura en regiones de España, Argentina, México, Uruguay...' comenzado por patovidal9, 3/1/12.

  1. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Si, Marina, queda bastante dulce, y con sabor a vino. Te soy sincera? es el que mas gusta, segun mi humilde muestreo
     
  2. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Ok! Me convenciste!!! Tengo el sí facil!!jajajja
    Ya tengo el vino tinto, mañana lo hago. Lo único que no me da mucha confianza al alcohol del super. Dice que es apto para licores...pero mmmmmmm.... ¿Puedo reemplazar el vaso de alcohol por Ron??
     
  3. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Hola Kari! Este año tiene que ser y me parece que me voy a quedar un larrgo tiempo...
    ¿Cómo anda todo por las sierras?
    Hola marina!
    Hummm, me pá que te contagiaste del gaúcho pedigüeño :meparto: :meparto: :meparto:

    Carlos ¿por donde andas? ¿cómo te dejaron salir los perritos? :11risotada: Ah, los pusiste en una envase de café :meparto:
    Espero que traigas algún lindo videito.
     
  4. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Hola chicos...

    Carlos, si seguro que es un error, pero a veces hacen los licores buscando solo la semejanza en el sabor y no hacerlo como el original... tal el caso del cognac, el cual si no me equivoco se hace con un buen vino, y no como dice la receta.. En fin, ese es el compilado de recetas que pasamos aqui en el foro a lo largo de los años, sin embargo faltan elfamoso Licor de huevos sin huevo (que Carina usa mucho) y el tia Maria como lo hago yo... los cuales son:

    Ahhhhhh, me olvidaba, les pongo la receta del LICOR DE HUEVOS SIN HUEVOS, así pueden variar sin reventarse el hígado.
    1 postre de vainilla chico (4 porciones)
    3/4 lt de leche
    1 tacita de azúcar (tipo pocillo de café)
    Esencia de vainilla.
    Se hierve, todo junto y si se tiene se agrega 1 cucharadita de dulce de leche.
    Se deja enfriar y se agrega 150 cc3 de alcohol de farmacia, se revuelve bien. Se cuela, y cuando esté a temperatura ambiente ya se puede consumir... ideal para sentarse a jugar a las cartas con las amigas. Si quieren de la misma manera pueden elaborar el licor de dulce de leche, cambiando el postrecito, nada mas..

    Tia Maria
    Bueno las proporciones son estas:
    250 cc3 de almibar (preparado con 300 cc3 de agua y 300 grs de azúcar)
    1/2 lt de alcohol de farmacia.
    Té bien negro, en 600 cc3 de agua hirviendo poner 3 saquitos de té y dejarlo hasta que esté bien cargado.
    Café, en 250 cc3 de agua hirviendo agregar 20 grs de café de filtro (no tiene el mismo sabor que el instantáneo).
    Una vez frio todo, mezclar, luego filtrar, envasar y dejar macerar como mínimo 15 días.
    Susy, yo preparo proporcionalmente la cantidad de botellas que voy a hacer, (suelo utilizarlo como regalo de cumpleaños a un vecino que lo pierde), de las proporciones que te he dado salen dos botellas de 1 lt cada una.


    Este es la del licor de Jengibre de Mary:
    Licor de jengibre:
    100 g jengibre
    500 cc de alcohol
    1/2 kg de azucar
    1 litro de agua
    Se pone en un frasco el jengibre picadito y se le agrega el alcohol, se cierra y se deja macerar 7 dias. Luego se hace un almibar suave, el azucar y el
    agua un ratito hasta que se espese un poquito en el fuego lento, despues se retira, se deja enfriar y se une aon el alcohol, si es posible se cuela con una ga-
    sita; se deja estacionar unos dias (mas o menos 7 a 10), cuanto mas mejor y
    buen provecho.-


    Marina, mas vale que podes subir las recetas a la despensa.... asi todos podemos emborracharnos tranqui...



    Bueno les cuento que el domingo me corte la mano con la motosierra, solo dos dedos, gracias a Dios la saque barata ya que no toco hueso, solo mi carne que quedo todo retorcida...tengo la mano toda vendada asi que me cuesta escribir y obvio que he entrado en vacaciones forzosas de realizar tareas con mi mano, nada de cocinar, lavar platos, etc.. en fin, los errores se pagan caros.
     
  5. Eduhidrop10

    Eduhidrop10

    Mensajes:
    2.118
    Ubicación:
    Buenos Aires, Argentina
    Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    PatoV, qué momento !!
    La sacaste barata.
    Y ahora quién lavará los platos ?
    Toda la familia a dieta !!! jajaj
    Que te mejores prontito.
    Cariños
    Eduardo
     
  6. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Hola a todos.

    Pato, qué barbaridad, como fué? te tocó tendones? Qué dicen los médicos?
    Espero que no haya secuelas. Un beso.

    Che, que manga de choborras, llegan los primeros fríos y ya muestran la hilacha. Todos los años en lugar de pensar en como calefaccionar el hogar mejor para no tener frío, los muy egoístas solo piensan en como calentarse individualmente. Así no vale, jijijiji

    Un abrazo a todos. Julio (con 0ºC a las 8 hrs.)
     
  7. tuli2212

    tuli2212 Vivo en Rada Tilly!!!!

    Mensajes:
    3.125
    Ubicación:
    Argentina - Chubut - Rada Tilly
    Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Hola a todos!!!

    Pato: espero te mejores prontito!!!

    una pregunta, como hago para que los tomates que todavía están verdes maduren sin congelarse. Acá hemos tenido unos fríos terribles y todas las plantas se apachurraron :(
     
  8. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Uyyyy Pato!!! Qué macana!!! Y esos cortes son dolorosos y tardan en cicatrizar, porque la mano es algo que a pesar de los esfuerzos, nunca se queda quieta!!!
    Espero que te mejores pronto y no hay mal que por bien no venga...tomar un descanso de las tareas domésticas no está mal!!!! Aunque es preferible seguir teniendo dedos!!!!JAJAJAJ Un beso enorme para voy, te vamos a mimar un poco!!
    Gracias por el permiso!Esta tarde subo las recetas de los licores a La Despensa.

    Julio: ¿ Chooooboooorrrraaas pooorr unn licoooorcito?????Hip! Solo es para calentar el alma!!!!!jajajjaja
    Y estás invitado ché!!! nada de egoísmo. En casa hay licor de café, lemoncello y grapa caserita traída de Nono. Cuando quieran!!!!!
    Y ahora voy a probar el licor de vino de Kari, después les cuento!

    Julia: sacalos verdes, ponelos en una galería adentro de una canastita con papeles. En unos días toman color. Si está soleado dejalos tomar sol.
    No son an sabrosos como los que maduran en las plantas pero van bien para guisos,sopas y comidas cocidas.
    Son más ácidos.
     
  9. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Buenas a todos !!!!

    Pato, qué buenas recetas. Justo para pasar el invierno. Muchas gracias por compartirlas !!!!!!
     
  10. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Marina, el ron debe quedar mas rico, imagino, pero yo compro en el super el alcohol y hasta ahora no me intoxique. Dejalo que reduzca hasta que lo veas que espesa un poquito

    Ine: La verdad es que las sierras estan hermosas, cada dia me enamoro mas. No se como pude vivir tantos años lejos. Que bueno que te puedas venir, me imagino tu alegria

    PatoV: Que garron, menos mal que no paso nada grave
     
  11. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Es cierto, toda la familia a dieta... solo arroz, fideos o polenta hervida.., salsa lo que pueda haber guardado... pero bueno espero que a mi hija se le cree la necesidad de innovar :( Lavar los platos? y yo; los que puedo, con un cepillo largo y una sola mano.. la verdad es que me resulta interesante ver como me las arreglo.

    Ay Julio, ¿como fue, me preguntas? y casi que no me acuerdo muy bien donde tenia la mano yo y donde estaba la motosierra, pero seguro que fue por una enorme dosis de pelotudez... pero mi suerte a la cual siempre le estoy agradecida, hizo que no alcance el hueso, el medico no me dijo nada de tendones (curiosamente) pero me aclaro que tendria que hacer rehabilitacion despues ya que el tejido cicatrizado no es flexible, me explicó. Con las curaciones todo va bien, aunque hoy se vio que comenzo a hincharse un dedo y a ponerse morado, veremos mañana. Tengo una pregunta para Adri, ¿que es lo que mas ayuda en la regeneracion de piel? La vitamina A, etc...


    Gracias chicos por sus buenos deseos, es lindo sentir que te miman un poquito..
     
  12. arcano15

    arcano15 aprendiz de todo

    Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Haaaaayyy Patito....que andarias haciendo vos con una motosierra Amiga, no es que quiera joderte, pera normalmente esas desgraciadas hay que tratarlas con extrema precaución y para cortar a veces tenes que hacer fuerza y maña a la vez, en fin ahora que te hagan todo los otros y vos dedicate a cuidarte, mira que vos sos el alma del cuadro ahi eh!!, :beso: cuidate mucho.-
     
  13. isabel caserta

    isabel caserta

    Mensajes:
    512
    Ubicación:
    BUENOS AIRES ARGENTINA
    Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    GRACIAS INES, POR RESPONDERME!!!..........SIEMPRE ESTUVE EN EL FORO DE HUERTOS, PERO HACE UN TIEMPO QUE NO LO HAGO, YA QUE ABRIERON ALGO PARECIDO EN FACEBOOK ( SI QUIEREN, PUEDEN ENTRAR) "HUERTEROS Y MACETOHUERTEROS"=SON LOS MISMOS DE INFOJARDIN.
    REALMENTE, BUSCABA UNA REUNION, PARA UN TRABAJO QUE TIENE QUE HACER MI HIJA EN LA FACULTAD. YA ME PARECIA QUE NO ERA EPOCA, ESO SE PRESTA MAS PARA LA PRIMAVERA.
    YO TENGO MACETOHUERTO EN LA TERRAZA, Y LAS LUFAS, PUES DONDE CAIGAN, LAS ULTIMAS LAS TUVE EN JARDINERAS MAS GRANDECITAS...Y SALIERON DE 40/50 CM. UN BESO Y GRACIAS!!!
     
  14. Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Hola Isabel!!!! Estuve viendo tus fotos de Picassa, están muy lindas!!!!Tenés de todo un poco!
    KARI!!!!! Gracias por las receta del licor de vino. Me salieron tres botellitas con una de vino.
    Reemplacé el alcohol por Ron.
    Todavía está caliente pero mi marido ya lo andaba probando!!!!jajjajaja
    La consistencia, genial!

    Ya voy a probar alguno de los de Pato, hay tantos que tengo que ver cual parece más rico.

    Una pregunta: ¿ Se esterilizan los licores?
     
  15. arcano15

    arcano15 aprendiz de todo

    Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

    Esterilizar los licoresss.......:sorprendido: :40tajarina: :16duda: :17nuse: , supongo que adentro nuestro :11risotada: