Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Hola soy del foro de suculentas y del de cactus, he visto el enlace y me parece una idea buenísima, yo quiero aportar mi granito de arena Berengenas rellenas de pollo Ingredientes: Berengenas Puerros Pechuga de pollo Pasas de corinto 1 copa de brandy 2 cucharaditas de curry 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre molido sal aceite queso rallado Se ponen las berengenas a sudar partidas por la mitad y con algunos cortes en la pulpa y un poco de sal. Se ponen en remojo las pasas de corinto con la copa de brandy se pica el puerro muy finito y se pone a pochar con el aceite Las berengenas se meten el el microondas hasta que esten blanditas al puerro se le añade el pollo en pequeños daditos y se rehoga todo junto , cuando ya este casi hecho se añade la pulpa de las berengenas picada , las pasas de corinto con el brandy del remojo y se le añade el curry , la canela y el jengibre, se rectifica de sal y se deja hacer , con esto se rellenan la berengenas y si gusta se le pone por encima queso rallado y se mete en el horno a gratinar. Espero que os guste
