.. Bizcocho de zanahorias

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por pitiusa, 17/12/08.

  1. pitiusa

    pitiusa Por fin tierra-tierra!

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    Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas.

    BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

    Con la batidora de varillas eléctrica, se baten 180gr de mantequilla (blanda) con 200 gr de azúcar. Cuando esté bien mezclado, se añaden 3 huevos, de uno en uno, sin dejar de batir. Con la batidora de varillas manual, se incorporan 100gr de nueces picadas y 150gr de zanahorias ralladas. Finalmente, con cuidado se añade 1/2 sobre de levadura y 150gr de harina. Se pone en un molde (con mantequilla y harina) y al horno precalentado a 175ºC durante 30 minutos. Se deja templar, se desmolda y se espolvorea con azúcar glas.

    En el último paso (cuando se añade la harina y la levadura), opcionalmente, se pueden añadir 50 gr de pasas sultanas, o de chocolate de cobertura picado...

    Aquí os dejo unas fotos (con opción chocolate :smile: ), espero que os guste!

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    Besotes pitiusos! :beso: