os traigo otra tipica de mi region murcia BRAZO DE GITANO Características Alimentos Base: Harina De Trigo Dificultad: Media Tiempo preparación: 15 min. Comensales 6 Estacionalidad: Todo el año Ingredientes * 200 g de harina, 200 g de azúcar, 6 huevos, cáscara de limón rallada, azúcar de vainilla al gusto, 1 sobre de levadura para postres Preparación En un cuenco, montar los huevos enteros con el azúcar hasta que se forme una crema clara, esponjosa y homogénea. Lentamente, incorporar la harina y la levadura y mezclar bien los ingredientes. Extender la masa en una bandeja forrada con papel de horno. Hornearla en el horno precalentado a 200 °C durante unos 10 minutos. Quitar el papel de horno de la bandeja, espolvorear la masa con un poco de azúcar y dejar que repose, tapándola con film transparente. Esparcir el relleno de fruta y nata y formar el rollo del brazo. Presentación: Se enrolla y se le espolvorea azúcar glas por encima. Recomendaciones: lo puedes rellenar con lo que quieras fruta, mermelada, cremas dulces...
