Hola a todos: Este año he plantado Calabaza Llena de Nápoles y Butternut. La producción es exagerada y he estado buscando recetas y no encuentro casi nada. Pido ayuda para no tener que tirarlas sin aprovechar. Saludos.
Re: Calabazas de Invierno Hola Mandora, cuanto tiempo. Tirarlas? mira que te aguantan hasta Febrero, las guardo en un sitio a la intemperie pero protegido de la lluvia, al final por alguna esquina pueden empezar a perderse, entonces las troceo y las congelo. En casa las comemos en porrusalda y en crema, mira esos dos platos en el google, tienen muchas variantes y habrá alguna de tu gusto. En alguno de los hilos que en el foro hay de cocina he visto unos buñuelos de calabaza que parecían apetecibles aunque yo no los he hecho. Saludos.
Re: Calabazas de Invierno Hola Te dejo un enlace a mi blog donde encontrarás recetas con calabaza. Además de estas yo la utilizo en cremas, pisto, cous cous con verduras, ensaladas... Te recomiendo que pruebes la Coca de calabaza o bizcocho de calabaza, está impresionantemente rico, tanto que es el preferido en mi casa desde que descubrí la receta. http://recetascarmelilla.blogspot.com/search/label/Calabaza Un saludo!
Re: Calabazas de Invierno Hola Mandorallen, yo las cuelgo en la bodega y me aguantan mucho, este año en abril utilice la ultima. Las recetas de Cracky tienen una pinta estupenda, creo que el sabado probare la coca. Saludos
Re: Calabazas de Invierno Hola Mandorallen Me alegra ver andas por aqui. Mira, encontré esto A mi me parece que tiene muy buena pinta. Supongo que esas calabazas se conservarán durante mcuho tiempo, pero, de todas formas, si son apropiadas para cremas, las puedes congelar. Vas a estar comiendo de esas calabazas todo el año. Que te aproveche. Un saludo
Re: Calabazas de Invierno Hola a todos: Muchas gracias por contestar y ya tengo algo a lo que agarrarme. Mi problema pricipal es que mi mujer es tradicionalista y de las jons y le cuesta mucho experimentar cosa nuevas. Pero necesito experiencias con la calabaza llena de Nápoles que el año pasado ya la planté y acabó en el compostero. Igualmente la butternut debe tener recetas específicas. saludos.
Re: Calabazas de Invierno Hola Mandorallen, te daba por desaparecido. Sobre la calabaza llena de Napoles, es la que yo cultivo, pero no como calabaza de invierno, de echo para últimos de octubre o primeros de noviembre recojo las que queden y hasta la próxima cosecha. Para mi, mi mujer y mis hijas, es la mejor que hemos cultivado y la comemos de todas las formas que conocemos, hasta en ensaladas. esta es la ultima foto que tengo de ellas.
