Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Nublo !Vaya currada que te has pegao pa colgar todo eso.!! Ya pondré alguna recetas de las baratitas y facilonas que en eso soy yo especialista por la falta de tiempo.... por supuesto con verduras y aprovechando excesos de cosechas. Venga me anímo, va la primera. CANAPES DE BERENJENAS Y PIMIENTOS Ingredientes 2 berenjenas grandes - 1 pimiento rojo - 1 ajo - cominos - mayonesa - zumo de limón - sal y pimienta Instrucciones: - Lavar las berenjenas, untarlas de aceite y poner en la rejilla del horno, muy cerca del grill, asar dando vueltas, con el grill encendido. Tiene que quedar la piel quemada para que le proporcione el sabor a ahumado. - Sacar la carne de las berenjenas ponerle sal y mezclar con sal, pimienta, zumo de limón y mayonesa al gusto, guardar un rato en la nevera Asar el pimientos, igual que las berenjenas cuando esté quemadita la piel, pelarlo y partirlo en tiras. Aliñarlo con el ajo machacado los cominos y sal. . Servir poniendo las berenjenas sobre pan tostado y las tiras de pimiento asado por encima. Seguro que cuando los comáis os vais a a acordar de mi haciendo ........uuuuuuhhhmmmmmm ¡excelente!. !A la salud de Dominique!!.
