Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Ahora que llega la temporada de cardos os pongo esta receta para que los aprovechéis cuando esteis cansados de comerlos de la manera tradicional. INGREDIENTES 1 k de cardo pelado y blanqueado 4 rebanadas de pan duro 5 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón picante (paprika) Sal Pimienta Aceite Vinagre PREPARACION sofreír los ajos enteros y aplastados, cuando esten doraditos sacarlos y ponerlos en un mortero. majar estos ingredientes en el mortero con un poco de agua sal y pimienta. Reogar los cardos en aceite caliente, añadirle una cucharadita de pimenton picante, cuidando que el pimenton no se queme, muy rapidamente a continuacion añadir el majado anterior y el agua suficiente para que los cubra, cocer a fuego lento hasta que los cardos queden tiernecitos. Al servir ponerle el viagre al gusto. Se puede complementar con huevo duro en trocitos. Calentita calentita será una cena ideal y nutritiva. Buen provecho
