Chiles mexicanos para identificación: fotos e información

Tema en 'Chiles, ajíes picantes' comenzado por picaso, 12/7/10.

  1. Hola !:happy:
    Soy nueva en el Foro y este es mi primer post
    Un amigo me trajo de México de un mercado cuatro variedades de chile y no los se identificar y el esta un poco grande y no lo anoto y se olvidó :icon_redface:
    Espero que puedan ayudarme con los nombres y si ademas me cuentan como los uso en la cocina , me encantaría
    Subo las fotos.
    Foto 1
    DSCN0081.jpg
    Foto 2
    DSCN0077.jpg
    Foto 3
    DSCN0069.jpg
    Foto 4
    DSCN0067.jpg

    Espero que me puedan ayudar.
    Saludos
     
  2. Re: Tipo de Chile Mexicano

    1 CHILE CASCABEL
    2 CHILE DE ARBOL
    3 CHILE DE ARBOL
    4 CHILE ANCHO

    Todos capsicum annuumm

    saludos!
     
  3. Re: Tipo de Chile Mexicano

    Gracias Raneck :52aleluya: que rápido !!!!!

    Espero que alguien me indique como prepararlos

    Muchisimas gracias
     
  4. Tolteca

    Tolteca

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    Sureste Mexico
    Re: Tipo de Chile Mexicano

    El chile 4 no es Ancho
    se le conoce como Guajillo o de color

    y el primero a mi parece que es morita el cascabel es redondo

    Saludos
     
  5. Re: Tipo de Chile Mexicano

    Nop. el chile guajillo es el mismo que el ancho, el chile morita quiza sea de tu region.

    tienes razon no es chile cascabel se me hace que es alguno parecido

    saludos
     
  6. Isidro

    Isidro Amo la biodiversidad

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    Re: Tipo de Chile Mexicano

    Son todos Capsicum anuum. Para cultivares deberías preguntar en el subforo de Hortalizas, no en el de identificar especies
     
  7. Re: Tipo de Chile Mexicano

    Hola isidro, escribiste mal el nombre cientifico es Capsicum annuum
    saludos!
     
  8. Isidro

    Isidro Amo la biodiversidad

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    Zaragoza - zona 8b
    Re: Tipo de Chile Mexicano

    Sí, muchas veces escribo deprisa y me salen faltas de ortografía. Es correcto que es Capsicum annuum.
     
  9. Re: Tipo de Chile Mexicano

    Lo he editado y anulado
     
  10. Re: Tipo de Chile Mexicano

    Gracias a todos por las respuestas :happy:
    Tengo este otro aji ¿ Podrían identificarlo ? Es muy picante

    Foto 5
    DSCN0085.jpg



    Indiquenme donde es correcto preguntar : Si existe algun método para saber si las semillas de estos ajíes estan en buenas condiciones para germinar y ser plantadas.

    Muchísimas gracias amigos.
     
  11. Isidro

    Isidro Amo la biodiversidad

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    Zaragoza - zona 8b
    Re: Tipo de Chile Mexicano

    Perdona, no he puesto link antes pensando que encontrarías el sitio fácilmente. Es aquí
     
  12. Re: Tipo de Chile Mexicano

    Como bien ya comentaron son todos Capsicum annuum . Con respecto al número 4 Tolteca, estas en lo correcto, aquí pongo unas fotos de la red para apreciar la diferencia.

    No se las veriedades pero chile guajillo y chile ancho NO! son el mismo. Ya vendrá el buen Fernando Macé a opinar. Saludos.

    Chille ancho verde

    [​IMG]

    Chile ancho seco

    [​IMG]

    Chile guajillo verde

    [​IMG]

    Chile guajillo seco

    [​IMG]
     
  13. Re: Tipo de Chile Mexicano

    Gracias amigos :happy:

    Recuerden clasificar el ají de la foto 5 ,del post 10

    Muchas gracias y saludos
     
  14. Re: Tipo de Chile Mexicano

    alexisholer estas en lo cierto, me confundo mucho con los chiles ya secos, y eso que soy coleccionista de capsicums


    saludos
     
  15. ofeliamg

    ofeliamg

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    Re: Tipo de Chile Mexicano

    Hola:
    Te subo una foto de chile de cascabel.Primero es rojo,al secar es muy oscuro,casi negro.Estos ,son del año pasado.

    [​IMG]

    [​IMG]
    Espero haberte ayudado.
    Un saludo