Comida sana

Tema en 'Alimentos, alimentación y cocina' comenzado por maguaya, 1/3/07.

  1. Que ya estoy de vuelta.

    No sé por donde empezar.

    Empezaré por los mensajes:

    Creo que no salta el número, porque se pone un mensaje nuevo en la misma página,el mismo día.

    Lo que no entiendo ( y me es indiferente ), como puede haber foreros que lleguen a los 20.000 mensajes/mensajitos mas bien, en dos años que se cambió el foro.
    Como lo hacen ?

    Es igual.


    En cuanto a las sardinitas ( no a la Asun de Escenas de Matrimonio ):happy: ,las que no he vuelto a encontrar son las pequeñas , del tamaño como del dedo meñique (+ o-), que venian en una lata redonda de tres pisos.

    En cuanto al video de " La Marieta " no si si os pasa a alguno mas , yo lo veo bien.


    La Casa de los Minutejos, no la recuerdo bien,pero creo que me suena de haber estado alguna vez ,pero posiblemente no me fijé bien.


    Esas recetas de calamares de primera.

    En la vida habia comido antes de ir a madrid: oreja a la plancha.

    Un sitio que la ponian muy bien ( entre muchos de madrid ) era un bar que estaba-? muy cerquita de pza de Castilla ( no me acuerdo el nombre ahora ),que tenía tambien las anillas de calamar prefritas, amontonadas sobre el cristal y las veías desde la calle.

    La oreja a la plancha crujiente, y esa salsa roja,que la echaba el camarero de una botella pequeña, tapada con un corcho con dos ranuras a los lados.

    La misma salsa de las bravas.

    [​IMG]

    MADRID PECADO MORTAL.


    De casa Labra ,que decir:esos pinchos de bacalao rebozado.

    Ni que decir tiene que tenian que cerrar cada dos horas un rato, para barrer el local que no era muy grande, y preparar mas pinchos pues no daban a basto.

    No podias llegar a la barra.


    El Brillante de Atocha: otro sitio de tapeo inexcusable.

    Uno de los camareros: alto ,panojo y que tenía las pestañas rubias , era amiguete mio, y siempre me ponia algua/s cañas por el morro.

    Al lado habia un local ,creo que el primero en España de travestidos y donde triunfaba por aquel entoces :razz:aco España.
    Eran los primeros años de la Democracia.
    No habia Drag-Queens , y se limitaban a imitar a las folklóricas.


    No penseis mal, nunca entré :11risotada: :11risotada:

    Y el soniquete de los camareros: HOLA BUENOS DIAS JOVENES, PASEN AL FONDO QUE TENEMOS:
    CHOPITOSCALAMARESSEPIATORTILLAMORUNOS,OREJAPLANCHA,GAMBASALAJILLOPLANCHA,OIDO COCINA..........

    QUE PONEMOS ?

    Eso si que era vender.

    Los chicharrones, no se si son esa tocineta entreverada que sale bajo la piel del cerdo ?



    Para los que no conoceís madrid, un lugar con encanto es el Parque del Retiro,sobre todo los domingos.

    En cada esquina,vereis músicos, malabaristas,guiñol,echacartas y de todo un poco.Gente que se gana la vida y aveces tienen un golpe de suerte:
    Ella Baila Sola, Juan Guerra y muchos mas .

    El Rastro ,tambien es cita obligada,sobre todo la zona de antiguedades y quincaya, pero ojo con los bolsos y las carteras.


    SALUDUCOS
     
  2. maguaya

    maguaya

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    JOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! solo me faltaba esto, para llegarme al alma!!!!!!!!!!!!!, con todos estos recuerdos, no se si llorar [​IMG] o reir [​IMG], lo que si se, es que en este momento soy muy feliz.................................. Gracias a todos y cada uno de vosotros que habeis conseguido que siga aqui, cuando tantas y tantas veces he tenido problemas y ganas de dejarlo todo!, seremos pocos, pero sois estupendos! [​IMG]

    En este momento Flaky, jose, rosa, mickel, poquitos, pero demasiado buenos, para tirar la toalla! [​IMG]

    besos a todos :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
     
  3. Mikelacho

    Mikelacho Pa alante es pa alla!!!

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    Hola, los examenes pendientes aun no me los hago, seran para marzoq ue es cuando tengo las citas, por lo pronto lo unico que tenia era el eco cardiograma qu enos alio muy bien pero no esta muy mal... yo tampoco entendi mucho.

    Mi hermana mayor la hospitalizamos otra vez, y parece que la van a operar, pero aun no sabemos nada.

    Saludos y disculpad el ausentismo, pero si los sigo leyendo.
     
  4. BUENOS DIAS AL FORO.


    Hoy me he levantado con una buena noticia:

    A esta tierruca Mia , y que sabeis que me gusta compartir con todos vosotros, en Fitur le han dado un premio:


    " Cantabria fue reconocida ayer en la feria de turismo con el premio absoluto 'Fitur Active' que reconoce la promoción que la comunidad ha hecho de su patrimonio subterráneo y las diez cuevas con arte paleolítico que cuentan con el reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad."

    Tambien y de momento somos los favoritos para que Santander sea la Capital Cultural 2016.



    Lo siento.:smile:

    Tenía que compartirlo.:icon_redface: :icon_redface: :icon_redface:

    SALUDUCOS
     
  5. maguaya

    maguaya

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    BIEEENNNNNNNNNNNNNNNN!!! [​IMG]Mi enhorabuena! me alegro muchisimo!!!!!!!!!! [​IMG]
     
  6. [​IMG]

    1 ziggi-2 messi+messi.

    SIN COMENTARIOS ( no soy futbolero )


    SALUDUCOS
     
  7. maguaya

    maguaya

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    Mickel
    jomio, que racha mas mala llevais, espero que poquito a poco todo se vaya solucionando, tanto tus problemas de salud como los de tu familia!

    Un beso muy fuerte y todos mis animos :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: ya nos iras diciendo como va todo!

    jose he tenido que llamar a mi marido para que me descifre................. si tu no eres futbolero.....................ni te cuento yo!

    besitos [​IMG]
     
  8. [​IMG]


    por si a alguien le sirve para "colocarlo " en otro foro,que aquí no hace falta.


    SALUDUCOS
     
  9. maguaya

    maguaya

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    [​IMG]
     
  10. Como no puedo poner el video directamente, os pongo el enlace de Santander Capital cultural 2016

    http://es.youtube.com/watch?v=yhT_COSB3rI


    La Capitalidad Europea de la Cultura, tiene como finalidad dinamizar la cooperación cultural entre las ciudades y agentes culturales públicos y privados que han participado o presentado su candidatura a la Capitalidad Europea de la Cultura y crear un foro de opinión en torno a este importante evento cultural.

    Qué es la Capitalidad Europea de la Cultura?

    El título «Capital Europea de la Cultura» fue concebido para contribuir al acercamiento de los pueblos europeos. A partir de esta idea, por iniciativa de Melina Mercouri, el Consejo de Ministros de la Unión Europea propuso este título en junio de 1985, 32 ciudades han sido designadas Capitales Europeas de la Cultura. Su principal objetivo: resaltar la riqueza, la diversidad y los rasgos comunes de las culturas europeas, promover un mayor conocimiento mutuo entre los ciudadanos europeos.


    De momento vamos ganando con un 20.44 % de las votaciones sobre las 13 ciudades Españolas que se presentan.

    Si quereis podeis votar en este enlace

    http://www.candidatecities.com/


    GRACIAS Y SALUDUCOS
     
  11. maguaya

    maguaya

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    Jose mu chulo el video, pero no es el mismo que habias puesto antes?

    He visitado el enlace que has puesto para las votaciones, no tenia ni idea de las ciudades españolas que se presentaban, espero que tengais mucha suerte y lo consigais! :5-okey:

    Los demas donde estais?, despues de tantas tapas estamos empachados??????:meparto: :meparto: :meparto: :meparto:

    Besitos [​IMG]
     
  12. Flaky

    Flaky Flaky

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    Jose ENHORABUENA - FELICIDADES por ese premio concedido a tu tierruca. :disco: :46platano:


    He entrado en el enlace que pones para votar por la Ciudad Cultural Europea y he votado, ¿?
    A pesar de que veo que Málaga también es candidata !!
    Lo hago en memoria de una persona.

    Y parece que Santander va por delante de todas las demás ciudades españolas, pues nada, que tengais mucha suerte y que la voten definitivamente.

    Mikelacho me sumo a los buenos deseos de Maguaya de que todos los problemas de salud que estais padeciendo se solucionen bien y pronto. Ya sabes, estamos contigo!

    Maguaya Vaya recetita la de los chicharrones. Y yo que esperaba un postre!!!!!!! Jamás me pasó por la cabeza que se podría hacer en casa. (Tonta de mí, porque en las matanzas se hace morcilla, chorizo etc, etc....). Yo conozco los chicharrones que se compran. En Málaga hace muchos años se compraban en la charcutería y era un bloque y se cortaba o con máquina en lonchas o en trozos. Eran riquíiiiiiiiiisimos, PERO, a partir de los años 85/90 cambiaron y no eran tan buenos. El motivo lo ignoro. Ya no me ilusiona comprarlos porque no tienen nada que ver con los "antiguos".

    Nunca entré en el bar que nombras frente a la estación de Atocha, pero creo que es uno que desde fuera se veían muchos jamones colgados. Tampoco el de cerca de la Pl de Castilla. :envidia1:

    Es que en Madrid por todas partes había (y hay?) bares para tapear.

    Me alegro que te sientas feliz con nuestra compañía, por mi parte, digo lo mismo.
    [​IMG]
    Besillos
     
  13. Flaky

    Flaky Flaky

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    Jose SI me sale el vídeo de Marieta, debe ser que como soy tan nerviosa, paso tan rápidamente la pág. buscando y no le doy tiempo a que se cargue. !



    [​IMG]
     
  14. HOLA:

    Por aquí ando de nuevo

    En cuestión de los videos, veo que hay problemas con YOUTUBE, y hoy mirando en DUDAS INFOMATICAS, a varios foreros les ha pasado lo mismo,
    se ha debido colgar el servidor.

    Le puse otra vez , porque primero lo veia y luego no.

    La marieta, la bajé del yutu :11risotada:

    Todavía queda mucho tiempo para saber quien será la Capital Cultural, pero como buen Cántabro, barro pá casa.

    Este finde , he estado haciendo un trabajito para el cole del niño , y el tema era Madrid.

    Y la verdad encontré un sitio con mil fotos de todo. (fotomadrid)


    Fué como el túnel del tiempo.


    Los cicharrones , para mí siempre ha sido una especie de fiambre de un color rosadito tirando a morado,lo que aquí se le llama " cabeza de jabalí ",pero de todo se aprende.


    Bueno,pues no me echeís en falta en estos dos días,que curro y no enciendo el cacharrín ,que tengo que madrugar,si acaso mañana un ratuco.

    SALUDUCOS
     
  15. Flaky

    Flaky Flaky

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    Hola a TODOS/AS

    Como habíamos hablado de postres, hoy voy a centrarme en las CREPES

    Existen numerosas recetas de crepes, ya que las proporciones entre los distintos elementos que las componen , son variables, pero el principio es siempre el mismo: masa fluida obtenida mezclando harina, líquido (agua, leche, cerveza) y huevos.

    Para obtener una masa bastante fluida y crepes ligeras, mezclar primeramente la harina y el líquido elegido, luego añadir los huevos y otros elementos.

    Si se le añade aceite o mantequilla fundida, no será necesario utilizar materia grasa para cocerlas y si se le añade azúcar al la masa, las crepes saldrán más crugientes.

    Si gustan ligeras y blanditas, deben hacerse con el fuego fuerte.

    Si crugientes, reducir el calor (durante el tiempo de cocción, cuanto más dure más se secarán).

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    INGREDIENTES Para 20 crêpes aprox.

    250 g de harina
    3 huevos
    4 dl de leche
    1 dl 1/2 de cerveza
    5 cucharadas soperas de aceite
    75 g de azúcar, sal
    y para relleno mermelada (la que se quiera)

    En una ensaladera grande poner la harina y añadir los huevos batidos. Remover con una cuchara de madera.

    Añadir la leche poco a poco removiendo.

    Añadir la cerveza igualmente poco a poco y remover. A continuación añadir el aceite y la sal (una pizca).

    Dejar reposar 2 horas, si es posible.

    Pasado el tiempo, comprobar que la consistencia de la masa siga fluida, si no, añadir un poco de leche.

    Sartén: engrasarla ligeramente con un pincel o un trozo de tela como hisopo empapado de aceite o mantequilla fundida.

    Tomar un cucharón (de servir sopa) de masa y echarlo en la sartén cuando esté bien caliente. Inclinar la sartén en todos los sentidos para que la masa se extienda bien.

    Cuando esté dorada la crepe, darle la vuelta (los expertos lo hacen echándola a volar), mejor con la ayuda de una espátula o cuchara.
    Por cada lado cocer de 2 a 3 minutos.

    Se les pone la mermelada. se doblan y espolvorean con azúcar.

    Mientras se van cociendo, y para que no se enfríen, las que están listas se ponen en un plato junto a calor y se tapan.






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