¿Cómo hacer el envasado de tomates?

Tema en 'Conservar tomates: embotar, envasado, secado...' comenzado por VETUSTA, 4/9/09.

  1. VETUSTA

    VETUSTA EL TOLE

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    Saludos a todos, ya miré lo que poneis sobre el envasado, pero me dijeron una manera que me da muchas dudas y es añadir agua al tomate, es decir: tomate pelado sin estrujar ni nada añadir agua, sal y aceite y al baño maria unos minutos, me parece que algo esta mal. Gracias:mrgreen:
     
  2. ANAMARUSKI

    ANAMARUSKI

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    Re: PREGUNTA SOBRE ENVASADO DE TOMATE

    Hola Vetusta,
    al tomate no hay que ponerle nada de agua, sino todo lo contrario, estrujarlo al maximo, porque si no cuando lo haces al baño maria el tomate suelta mas agua, y te quedara medio bote de agua abajo y el tomate arriba, yo tampoco le pongo ni aceite ni sal.
     
  3. VETUSTA

    VETUSTA EL TOLE

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    Re: PREGUNTA SOBRE ENVASADO DE TOMATE

    De Anamaruski a Vetusta Ana Maria, ya me parecia raro y chusco lo del agua, muchas gracias por la respuesta. Saludos;)
     
  4. VETUSTA

    VETUSTA EL TOLE

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    Re: PREGUNTA SOBRE ENVASADO DE TOMATE

    Gracias por tu respuesta, ya me parecia raro lo del agua. Muchisimas gracias;)