.. Conejo con verdurillas

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por lugano, 19/9/11.

  1. lugano

    lugano Semi irónico y semi ácido

    Mensajes:
    6.020
    Ubicación:
    Zaragoza-capital
    Re: De la huerta al plato (recetas)

    -
    -
    Conejo con verdurillas......


    -

    Ingredientes para 5-6 personas


    -
    1 conejo cortado a trozos
    1 pimiento rojo mediano.
    1 pimiento verde mediano.
    1 calabazin mediano.
    2 cebollas medianas.
    50 grs. de guisante ( opcional )
    1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
    50 grs. de harina.
    750 grs. de tomate frito.

    -

    --------------------​

    -
    -
    klz1316447856d.jpg

    -


    Primero enharinamos el conejo y lo freimos.​

    -
    -
    klz1316446376z.jpg

    -
    Cortamos todas las verdurillas.​


    -
    viu1316446598m.jpg

    -
    Ya en la olla, y aprovechando el aceite de freir el conejo, echando un poco mas si procede, rehogaremos las verdurillas, hasta que reduzcan un poco.
    Echaremos el tomate frito, el laurel, sal y pimienta al gusto, removiendo y dejándo el chip chip, hasta que la zanahoria esté tierna.


    -

    cqs1316447400i.jpg

    -

    -
    rgh1316410506y.jpg

    -

    -
    Buen provecho.​


    -
    -