Congelar verduras

Tema en 'Conservar verduras y hortalizas' comenzado por pavilion, 8/9/09.

  1. kiko23

    kiko23 Muy Apañao

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    Yo, modesto congelador de hortalizas, este año me voy a dedicar a congelar ajetes tiernos y espárragos por que cuando hay abundancia uno acaba harto de tortillas y luego cuando le apetecen no hay materia prima.
    voy a llenar tarrinas de plástico pequeñas con ajetes y espárragos hasta que pueda y tener toda la temporada que no hay.¡¡¡He dicho¡¡¡
     
  2. En invierno tomarse un gazpacho hecho con los ingredientes en sazón es un auténtico lujo que nos podemos permitir ¿cómo?, pues muy fácil, haces el gazpacho ahora que tienes de todo, lo envasas en botes de cristal dejando espacio para que no revienten y lo metes en el congelador. Cuando te apetezca comerlo no tienes más que acordarte de sacarlo al menos un día antes ya que para que esté rico se debe descongelar poco a poco y tarda bastante.

    Yo lo hago así y de verdad que parece recién hecho.