Conservar verduras y alimentos: recetas y métodos de conservación

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

aHORA QUE ENFRIÓ DEL TODO ES LO QUE ME PASA NO PUEDO METER LA CUCHARITA. hAY ALGO QUE PUEDA HACER? ME PARECÍA QUE PASÉ LA COCCIÓN PUES POR DESCONFIADA TODO LO COCINO UN POCO MÁS, POR LAS DUDAS.

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

jajajjajajajjaja Pico y martillo!!!!!!!!

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Hola Monica, no desesperes, tiene arreglo... por lo pronto calculá la quinta parte de lo que tenés hecho en dulce y agregalo en agua, o sea, si lo que te resultó de dulce es mas o menos 1 kilo, agregale al dulce 200 cm3 de agua, removelo hasta que incorpore bien el agua y luego prendé el fuego y le das cocción sólo hasta que levanta el hervor. Lo apagás y lo envasas. Eso sí fijate si cuando mezclás el agua te queda una mermelada más o menos como a vos te gustaría, sino le agregás un poquito mas de agua y eso es todo lo que podés hacer por él. Ahora tené en cuenta que a veces se transforma en melaza no solo porque uno se pasa de cocción sino también porque tiene muchísima azúcar y entonces en la cocción prolongada se azucara...

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Gracias Pato, ya me pongo manos a la obra!

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Guauuuu Moni, sos de Córdoba Capital!!! que lindo, otra cordobesa más, cualquier cosa te venís a casa y arreglamos ese dulce!!!

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

noticias no puedo mandar el libro de conservas por correo porque tiene 64 megas y se puede enviar cosas que tenga hasta 25 megas ,el que quiera el libro que se pase por el menserger y me agrege soy
geranios1976@hotmail.com y lo intetaremos enviarlo por ahi .puedo enviar 2 libros de flanes,1 de cocina mexicana y 1 de cocina mediterranea.

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

José, hay una forma más facil y es compactar todos los libros en un archivo .zip o .rar y subir ese archivo a esta página: www.sendspace.com
Una vez subido, te da un link y posteas ese link acá. De esa forma, sólo tienes que subirlo una vez y después lo baja el que quiera.

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

José, tambien podés generarte una cuenta en 4shared y lo subis alli, luego posteas el link, y mantenes la cuenta para guardar cosas sin que te ocupe tanto lugar en tu pc. Yo por lo menos todos mis libros y videos que me interesan los guardo allí, tiene capacidad gratuita de 10 Gigas. La web que dio Osvaldo, es para tenerla en cuenta... ¿allí también te tenes que abrir una cuenta?

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Hola pato !!! en sendspace no hace falta abrir cuenta. Simplemente completás un email para recibir el link. De todas formas una vez subido el archivo te da el link en el momento. Y podés subir hasta 300Mb de una vez.
Por otro lado, aprovecho a pedirte el link de tu 4shared si puede ser. Me interesan los libros. Me lo podrás pasar por MP porfa? Gracias.

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Qué bárbaro Pato no me había dado cuenta de que también eres de Córdoba, de qué zona? Yo soy de barrio Altamira.

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Precioso tu barrio Mony. Yo estoy camino a Alta Gracia, cerca del monumento a Miriam Steford, y del autódromo... lo mio es mucha tierra, onda campo..
Y aparte de en la despensa, en que otros post estás?, lo mio es la huerta, asi que en el post de los argentinos..

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Holiiis para tod@s
Paso a saludar y felicitar a MARIN, una idéa brillante y muy práctica
Y ahora la preguntonta, es cierto que "la SANTOLINA" sirve como adobo para pizzas, desde yá muchas gracias por su respuesta

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

estoy subiendo los enlaces soy primerizo en esto, tener un poco de paciencia voy a subir unos 5 o 6 libros de recetas.

este el libro de cocina mexicana
http://http://www.sendspace.com/file/d6w3y7

este es el enlace del libro de conservas
http://http://www.sendspace.com/file/pohavd

este es el enlace de cocina española baja en grasa y colesterol.
http://http://www.sendspace.com/file/f3kf4b

este es el enlace de flanes para enamorar .
http://http://www.sendspace.com/file/0b4ldd

otro de flanes
http://http://www.sendspace.com/file/7l3i73

y el ultimo por hoy de arroz
http://www.sendspace.com/file/srjdwr

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Yo estoy buscando semillas de santolina,se que es de la familia de la manzanilla ,lo que si no te puedo decir es si se emplea para la cocina.Si es medicinal.

 

Re: LA DESPENSA. (Conservas)

Buen día amigos!!!
José: GENIAL!!!!!!ya descargué el libro de conservas!!!!!! Vamos ahora por los otros dos!!!! Gracias!!!! me lo pienso comer!!!!!jajjajajajaj
Está escaneado página por página...tu has hecho ese trabajo????
Inés: A ver si Pipa sabe lo del adobo y la santolina, la verdad que no tengo en el huerto. Pero pasen datos que ansío nuevas recetas!!!!jajajjajajja
Pipa: manzanilla sí tengo, creció sola. El año pasado puse semillas compradas y no salió ni una, este año apareció sola en el huerto. ¿Será que alguna cayó en la tierra o vinieron de otro lado?? No sé!! Igual feliz que podré preparar una infusión con producción propia!!!jajjaja
Besos!