¿Cuál es el verdadero nombre de la 'mostaza antigua'?

Tema en 'Mostaza' comenzado por CULTOR FELIX, 16/4/14.

  1. ADIVINANZA IV - PARA EL NUEVO MUNDO​


    Amigos/as de las Américas. Esta adivinanza es para vosotroas y solamente vosotroas.

    Otra salsa de uso universal, pero que solamente se elabora de forma industrial, es la salsa mostaza.

    Se elabora y usa como condimento en los países occidentales, principalmente en Europa: Francia, Inglaterra, Alemania, Rusia, etc. y los países de otros continentes con influencia europea.

    La más conocida, la más universal, es la MOSTAZA DE DIJON, cuyo nombre proviene de la ciudad de Dijon, en Borgoña (Francia), y que se elabora con harina de semillas de Mostaza Blanca.

    Hay otra, también antigua, que se puso de moda en los años 70 y hasta ahora, es la 'mostaza antigua', traducción del francés 'moutarde à l'ancienne' (= mostaza al estilo antiguo).

    El nombre mostaza antigua no es más que el comercial, ya que está prohibido llamarla por su verdadero nombre, salvo por la empresa que tiene la exclusiva.

    Esta 'mostaza antigua' se elabora con granos de mostaza. Es la especialidad de otra ciudad francesa, la cual ha dado el nombre a esta mostaza.

    La pregunta es la siguiente:

    ¿Cuál es el verdadero nombre de la 'mostaza antigua'?

    El premio es un ejemplar de la revista 'HAGINA'.

    Tenéis una semana para contestar. Las ventanillas cerrarán el próximi miércoles día 23 de abril.
     
  2. pelargonium

    pelargonium

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    Buenos Aires, Argentina
    Re: ADIVINANZA VI PARA EL NUEVO MUNDO

    ¿Mostaza de M_ _ _ _ ?
     
  3. Re: ADIVINANZA VI PARA EL NUEVO MUNDO

    Pues sí; si completas el nombre ganarás. Hazlo antes de que otra/o mande el nombre completo.
     
  4. Re: ADIVINANZA VI PARA EL NUEVO MUNDO

    Cuando se pronuncia parece el maullido de un gato? ;)
     
  5. Re: ADIVINANZA VI PARA EL NUEVO MUNDO

    sisters: No puedes jugar ni dar pistas. Gracias.
     
  6. firerose

    firerose

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    Zapopan Jalisco Mexico
    Re: ADIVINANZA VI PARA EL NUEVO MUNDO

    Mostaza de Dillon? que boba ya vi que estaba Dijon jajajaja,no es la mostaza Maille?
     
  7. Re: ADIVINANZA VI PARA EL NUEVO MUNDO

    Hola!!

    mostaza antigua o mostaza meaux


    saludos jaja
     
  8. HABEMUS GANADORAM

    HABEMOS GANADORAM


    Hola:

    firerose - 'Maille' es una marca de mostaza; preparan varios tipos de salsa mostaza como la 'mostaza de Dijon' (Borgoña), y por supuesto la 'mostaza al estilo antiguo', que no es más que la 'mostaza de Meaux', ciudad de Alta Brie, región de Isla de Francia, célebre también por sus quesos (brie de Meaux; brie de Melun; brie de Coulommier) y haber acogido el patrón de los hortelanos/jardineros, San Fiacro.

    ________________________________________________________________

    espiritu vegetal - Exacto; es la 'mostaza de Meaux' [mo], la cual antiguamente se vendía a granel. Se prepara con el grano de Mostaza machacado. Es fácil de hacer en casa. La casa 'Pommery' tiene la exclusiva de llamarla 'Mostaza de Meaux'.Muchas empresas frabrican la 'mostaza de Meaux', pero le tienen que dar otros nombres, el más corriente es 'mostaza al estilo antiguo' (moutarde à l'ancienne [mu•taʁ•da•lᾶ•sjεn]). Algunos cocineros la llamar 'mostaza antigua', pero es lo mismo.

    Puedes reclamar tu premio por m.p. Gracias.