Los puse a secar en un lugar fresco y ventilado pero les sale moho de dentro hacia fuera (por la propia humedad interior). Otra opción que he pensado y he hecho a ver qué tal es hacerles unos cortes para que evaporen la humedad interna.
Hacerlo en un clima seco y cálido como el de Extremadura, Castilla la Mancha. Por no hablar de que tienen una cosecha más temprana y un largo verano.
Claro. Aquí, en Extremadura, se secan los pimientos y las guindas enristrándolas y colgándolas de una punta en el patio o en la cocina. Pero se hace en verano con temperaturas muy altas y humedad ambiental ínfima. Por eso mismo es tan difícil tener aquí kiwis, mientras en Galicia los tienen incluso sin ningún cuidado. Cada clima tiene sus ventajas e inconvenientes.
