¿Cuándo se cultiva el pimiento choricero?

Tema en 'Pimientos choriceros, ñoras' comenzado por curro264, 21/7/13.

  1. curro264

    curro264 novato en palmeras

    Esta es mi duda, tengo varias plantas de choricero, aun no les he quitado los pimientos aunque ya tiene algunos rojos, en que fase de maduración debo recolectarlos? Cuándo apenas se ponen rojos? ¿cuando se están secando en la planta? o se cultivan todos a la vez cuando la planta muere? espero vuestra ayuda.
    Las mismas dudas tengo para el pimiento del piquillo.
     
  2. vilu

    vilu

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    Re: cuándo se cultiva el pimiento choricero

    A ver yo no tengo mucha idea, se lo que hago yo, los voy cogiendo según se van poniendo rojos, aunque estén a medias , luego después de cogidos siguen poniéndose rojos, igual que la fruta que coges verde y va madurando, cuando tengas unos pocos haces las ristras y los cuelgas en un sitio aireado y si puede ser que no de mucho sol, asi se iran secando y cuando estén secos los guardas en un sitio que no tenga humedad y ha gastar pimientos secos.

    Un saludo
     
  3. Re: cuándo se cultiva el pimiento choricero

    Hola curro264.
    Estoy de acuerdo con Vilu. Coge los pimientos cuando esté rojos, no es necesario que sea cuando comiencen a estar pintones. Se trata de que esté maduros, y puedes aguantarlos un tiempo en la planta. Cuando tengas los suficientes para hacer una ristra los cojes.
    Para secarlos, cuelga la ristra en un lugar aireado,seco y sin que les de de forma directa el sol (los puede quemar, quitar el color). Conozco gente que cuelga las ristres en las rejillas traseras de las neveras, pero se me hace que ese tipo de secado es un poco drástico, demasiado rápido.
    Un saludo.
     
  4. curro264

    curro264 novato en palmeras

    Re: cuándo se cultiva el pimiento choricero

    Pues eso haré, muchas gracias a ambos
     
  5. tuernes

    tuernes

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    Re: cuándo se cultiva el pimiento choricero

    Y ¿se pueden comer en verde?
     
  6. pvaldes

    pvaldes

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    Cantabrico
    Re: cuándo se cultiva el pimiento choricero

    todos los pimientos se pueden comer en verde, si el picante te lo permite, claro
     
  7. ilex

    ilex

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    Re: cuándo se cultiva el pimiento choricero

    Si el clima es muy seco se podran coger al final de la campaña porque se secaran en la mata. Si hay humedad ambiente, a medida que se pongan rojos, si los dejas demasiado se pudriran.