Me ha facilitado una rama de dátiles un amigo, de al menos 30 Kg y, de momento la he puesto dentro de una bolsa de plastico y voy a echarle unas cuantas manzanas maduras (por lo del etileno...) Sabeis algo mejor, mas rápido o que se aplique en la conservación y maduración de los dátiles?
Re: Como axcelerar y madurar dátiles en rama..... Hola Nelo: Te refieres a la fruta de Phoenix datilifera? Es decir los datiles para comer ? o las frutas de otras Phoenix para sembrar semillas ? Saludos
Re: Como axcelerar y madurar dátiles en rama..... No, esta vez solamente me guia un interés gastronómico......
Re: Como axcelerar y madurar dátiles en rama..... Lo siento entonces.....no soy gourmet y con la gastronomia ni medio..... Que Arguiñano te acompañe
Re: Como axcelerar y madurar dátiles en rama..... Vale, en cocina ya me han contestado con una de las formulas (vinagre y algo mas).Con vapores de alcohol o de alguna bebida espirituosa ad hoc tambien.....y con cualquier cosa que pueda desprender etileno......
Re: Como axcelerar y madurar dátiles en rama..... metelos al congelador y despues de dos dias saca los que te puedas comer y dejalos que se descongelen tendras datiles maduros cuando quieras
Re: Como axcelerar y madurar dátiles en rama..... En un viaje a Tunez, visité un palmeral, ellos producen muchos dátiles. Lo que hacian era envolverlos en papel de periodico, les hacian un cucurucho y metian la rama dentro. so era cuando la rama estaba en el arbol, y decian que era para que madurara más rápido y para que no los picasen los pajaros. Tambien en el mercado los tenian dentro de papel de periodico. Mi madre solia madurar los platanos verdes mediante el mismo sistema y le funcionaba muy bien.
Re: Como axcelerar y madurar dátiles en rama..... No es por nada, pero lo del congelador no me ha resultado, tengo la boca que no me cabe la lengua dentro y esta noche tengo que asistir a una cena de gala. Lo del vinagre está resultando, pero de forma muy lenta, algunos maduran, así que tendré paciencia. Voy a ver si consigo etano que es la hormona de la maduración o manzanas medio podridas que lo desprenden........
