Aunque la raíz comprobé que no era una zanahoria supongo que de todas formas se trata de Daucus carota pero quiero asegurarme con la opinión de los expertos.
He visto muchas veces la D. carota y en ésta observé demasiado follaje, incluso rodeando la inflorescencia que fue lo que me hizo dudar. Muchas gracias por tu aclaración pero nos quedamos sin comer zanahorias
Efectivamente, Ammi visnaga, que Linneo denominó Daucus visnaga probablemente por el parecido morfológico. Saludetes