¿Dónde llevar aceitunas a molinos de aceite en Barcelona?

Tema en 'Aceite de oliva: ¿cómo hacer aceite de oliva?' comenzado por ANAMARUSKI, 29/12/09.

  1. ANAMARUSKI

    ANAMARUSKI

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    ¿ alguien conoce algun molino de aceite de la provincia de Barcelona,?

    yo conozco el de Artés, y ya he llevado la aceituna, pero para el año proximo me gustaria conocer alguno mas, mas que nada por comparar, porque un amigo me ha dicho que en algunos molinos dan hasta el 25 % en aceite del peso de la oliva, y a mi el año pasado me dieron el 12 % y este año el 15 %
    Graciasssssssssssss
     
  2. biel

    biel

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    Re: consulta sobre molinos de aceite

    te he hecho un par de busquedas en google, aqui en mallorca pagas el hacer el aceite y te llevas tu propio aceite, la mayoria lo prefiere así, ya que si el tuyo es ecológico o has mimado mucho el fruto y la recogida selectiva es un cabreo que te den el aceite de alguien que lo haya hecho a lo bruto, mezclando todo tipo de oliva, del suelo, etc que sale un peor aceite y con mucho más grado (más malo para la salud). el precio aqui va de los 0,13 a los 0,15 € x kg de oliva, los rendimientos suelen ser del 20% de aceite por kg de oliva.

    http://www.google.es/search?q=molinos+aceite+oliva+barcelona&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ca:official&client=firefox-a

    casi todos los productores tienen su propio molino y suelen molturar para los demás, una búsqueda de los productores de aceite de oliva barcelona.
    http://www.google.es/search?q=productors+oli+d%27oliva+barcelona&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ca:official&client=firefox-a

    otra solución seria asociarte con algunos como tu y comprar un pequeño molino a italia entre todos, con un contrato que especifique bien todo, aparte de la molturación y elaboración, no menos importante es la conservación en depósitos de acero inoxidables a una temperatura adecuada hasta su embotellamiento para consumo.
    saludos y buen aceite.
     
  3. ANAMARUSKI

    ANAMARUSKI

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    Re: consulta sobre molinos de aceite

    Gracias Biel por la informacion,
    aqui he estado mirando, y si me hicieran una prensada para mi sola por aprox 150 Kg me costaria unos 70 € aprox, en otros sitios por menos de 400 Kg no hacen prensadas, lo de comprar una prensa, bueno con tiempo se puede ir mirando porque espero ir aumentando la produccion poco a poco.
    Saludos.
     
  4. Re: consulta sobre molinos de aceite

    Hacerse con un trujal propio es muchos más difícil que comprase la prensa sin más......
     
  5. Re: consulta sobre molinos de aceite

    En Olesa de Montserrat hay premsa y en Piera(Anoia) tambien.
    En la de piera no he estado dentro pero supongo que sera normal, la de olesa se remodelo hace unos tres o cuatro años(yo no e premsado desde entonces) y ahora es centrifuga.
    Nose si el tipo de premsa puede influir mucho en el rendimiento de litro/kg, creo que influye mas el tipo de oliva y el agua que contenga.
    Pero te puedo decir que aqui en olesa, los que prensaron primero, no llegaron creo al 20% y sin embargo otro que premso hace una o 2 semanas, decia(el) llegar al 30%.

    Un 12% parece muy poco, igual habian muchas de verdes. Riegas por goteo? Donde tienes la finca?

    Saludos.
     
  6. ANAMARUSKI

    ANAMARUSKI

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    Re: consulta sobre molinos de aceite

    Vanesa:
    ¿ que es un trujal ? es la primera vez que lo oigo


    MonserratiEsComarca:
    he estado buscando y ya he localizado el Molino de Piera y el de Olesa, yo estoy cerca de Manresa,
    y si riego por gotero aunque no es mucha la que le llega porque es la misma manguera del jardin y esta programado para unos minutos asi que cuando va a cuajar la oliva y en verano le añado mas agua, porque una vez empezaron a arrugarse en el arbol y pense que era por falta de agua porque despues la mayoria se recuperaron
     
  7. Re: consulta sobre molinos de aceite

    Pues al molino que le llamáis vosotros, jaja
    Si dices aquí molino de aceitunas te preguntan seguido ¿tu de aquí no eres no? jaja

    Aquí se les llama trujal-almazara.
    Los único molinos que hay son los de viento......

    Por cierto nosotros en verano también los regamos, sobre todo este año que no ha caído ni gota de agua en todo el verano.
     
  8. Re: consulta sobre molinos de aceite

    En que pueblo?(por curiosidad, es trabajo por toda la zona de bages, etc...)
    Que variedad de olivo tienes?

    Se pueden arrugar si al final de verano no llueve, pero creo que a esas alturas(si son exclusivamente para aceite, no viene de aqui ya que se arruguen).

    Creo que mas importante(a misma cantidad de arboles) que el litros/kg, es mas importe los litros que puedas sacar directamente. A si que si tienes un buen goteo, aunque tengas peor %, tendras mas litros totales.
    Si te preocupa el % por tener que pagar mas premsadas, pues simplemente, recojelas mas tarde, o una vez recogidas esperate un tiempo, aunque asi creo que pierde un poco de acidez el aciete.

    En cuanto a la premsa de Olesa, no se cual es el minimo actual para premsar, antes(sistema anterior) si traias 100 i algo , acian premsadas conjuntas con otra gente que traia poco, pero siendo de fuera no se si lo haran, ya que es denominacion de calidad el aceite de aqui.

    Saludos.
     
  9. ANAMARUSKI

    ANAMARUSKI

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    Re: consulta sobre molinos de aceite

    Vanesa,
    almazara si que se lo habia oido a mi padre, pero es que aqui en cataluña, nos hacemos un lio con el bilinguismo.
    aqui se llama: "moli d'oli "
    nos entendemos perfectamente, pero mezclamos un monton
     
  10. ANAMARUSKI

    ANAMARUSKI

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    Re: consulta sobre molinos de aceite

    MonserratiEsComarca:

    estoy en una urbanizacion a 4 Km del Pont de Vilomara,
    y los olivos creo que la mayoria son gordal, y alguno las tiene larguitas, no se si seran picual o arbequina
    Saludos
     
  11. Re: consulta sobre molinos de aceite

    No te preocupes cada zona a veces tenemos palabras que solo se dicen aquí y nosotros no te creas que hay cada una que uf, jaja
     
  12. biel

    biel

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    Re: consulta sobre molinos de aceite

    lo más importante es la buena calidad y lo sano (con pesticidas o sin) que sea el aceite, lo demás son cartas secundarias.
    Es todo un mundo, como el del vino. saludos.
     
  13. Re: consulta sobre molinos de aceite

    La gordal se usa para adobar, su rendimiento en aceite creo que es bajo.
    La picual y la arbequina si que tienen un % alto de aceite, las arbequinas son mucho mas pequeñas y redondeadas que las picual.

    Con cuantos kg te dejaron prensar en Artes?

    Por cierto, cuidado con los jabalis en Riber Park...xD.

    Saludos
     
  14. ANAMARUSKI

    ANAMARUSKI

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    Re: consulta sobre molinos de aceite

    veo que conoces la zona, pero no estoy en riber park, estoy en frente, en Can Riera, no es tan conocida porque somos poquitos, ya que no es urbanizacion de parcelas, es de fincas rusticas, y Si hay mas javalis que vecinos, aunque alguno ya ha caido a la olla :68comercubiertos:

    En Artes llevas las olivas, y segun el peso te dan al momento el aceite ya embotellado
     
  15. Re: consulta sobre molinos de aceite

    No te preguntaron de donde eran las olivas ni se las miraron ni nada?
    A todo el mundo le dan el mismo % o miran si estan mas o menos verdes?
    El 15% aunque sean de Artes i socios de la cooperativa?
    Te han dado el 15% en L i no has tenido que pagar nada?

    Igual el % es cortito porque te cobran la premsada en aceite, nose.

    Por cierto, que precio tiene en el mercado ese aceite?

    No has encontrado premsas en st. fruitos, st joan, etc...?

    Y una cosa, sabes de alguna cooperativa agricola que tengan plantones,material, etc.. en manresa ciudad?