Re: Historias y secretos de cocina MERMELADA DE MANDARINA ELEGIR 2 KG DE MANDARINAS JUGOSAS,LAVARLAS PARTIRLAS POR LA MITAD Y EXPRIMIRLAS, RECERVAR EL JUGO RETIRARLES LOS OLLEJOS Y CORTARLAS ,COLOCARLAS EN UNA OLLA CON MUCHA AGUA,HERVIRLAS HASTA QUE ESTEN TIERNAS ,RETIRAR Y DESHECHAR EL AGUA. PELAR UN KG DE MANZANAS Y RALLARLAS COLOCAR EN UNA CACEROLA EL JUGO(1,400CM) SINÓ EXPRIMIR MAS,LSA MANZANAS Y LAS CÁSCARAS PROCESADAS O CORTADAS FINASY 1,300KG DE AZÚCAR REVOLVER PARA INTEGRAR TODO.LLEVAR AL FUEGO MODERADO HASTA QUE SE FORME LA MERMELADA.ENVASAR EN FRASCOS ESTERILIZADOS CERRAR Y DARLOS VUELTA BOCA ABAJO ,Y DEJAR ENFRIAR. LOS FRSCOS DEBEN SR LOS QUE VIENEN LAS MERMELADAS.A MI ME DURAN CASI UN AÑO PODES HACER EL MISMO PROCEDIMIENTO CON NARANJAS.
