El huerto que tenemos: compartir experiencias

Re: El huerto que tenemos...

Jiraya aca le dejo la técnica para para elaborar el
zapallo en almíbar... en mi país es un postre criollo,
como lo es la mazamorra y el arroz con leche.

Para este dulce se utiliza el zapallo de Angola
Se pela, se corta en cubos y se los deja 12 horas en
agua con cal viva (20 gr x litro de agua), se lavan
muy bien y se utilizan para el almíbar.

acá le dejo el hilo si quiere ver la receta http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=142730&page=66

 

Re: El huerto que tenemos...

Gracias por la receta.
ahora este zapallo de Angola ¿lo puedo sustituir por otro?
de ser asi me comentas ya que solo me quedan 3 de 700 gramos c/u de la variedad Lumina.



si te interesa esta variedad me comentas y te envio unas semillas, es igual que el Angola solo que mas tierno y blanca con carne mas clara, pero igual de sabroso, lastima que sea poco abundante la cosecha.

 

Re: El huerto que tenemos...

Si se puede sustituir, solo que no quedará al morderlo
fibroso jiraya, el zapallo lumila no lo conozco,
yo creo que es cuestión de probar, yo en estos momentos lo estoy
haciendo con el zapallo anco que es el que tengo.

Pero algo le cuento ta que hablamos de calabazas, por experiencia
de como es la pulpa del turbande de turco, con ese no se puede
porque un zapallo que al hervirlo se desgrana, tiende a romperse y a
hacerce un puré. Por eso el turbante es ideal para usarlo como
cazuelas rellenos adentro (contenedores de carnes verduras) y
horneados.

y muchas gracias si algún dïa usted quisiera enviarme, desde ya
muy contenta con ello...

 

Re: El huerto que tenemos...

por aca dejo unhilo donde se puede apreciar esta calabaza, lo que me gusta es el color, solo que cuando hay mucho calor tiende a sacar vetas verdes, pero de que es preciosa es preciosa, no digamos en pasteles.
http://www.kaboodle.com/reviews/pumpkin-lumina

 

Re: El huerto que tenemos...

... Realmente es maravilloso el color jiraya!!
con su permiso lo voy a citar en el hilo de calabazas
es hermosísima!... sería bueno
algún día cuando coseche nos muestre la pulpa que tiene!

 

Re: El huerto que tenemos...

Con gusto.. ya me comi las grandes , solo me quedan 3 chicas pero hoy las parto para probar hacer el pan de calabaza que he visto en el recetario y mostrare la pulpa que tienen, pero cuando tenga nuevas seguro tomo las fotografias.

 

Re: El huerto que tenemos...

Excelente tu huerto Maia!
Vi entero tu post y de verdad te felicito por la dedicacion que tenes para tus plantitas.. la verdad que contagia! Gracias y saludos.
Carlos.

 

Re: El huerto que tenemos...

Gracias carlos!!

 

Re: El huerto que tenemos...

Bueno..reporto,las lechugas se fueron secando y las tres que quedan ,no progresan...tanto las del lavadero ,como la del patio mas grande


El ajo..bueno eran dos, el segundo esta bien ,el primero las hojitas estan medias medias,algunas se quebraron....

Las cebollas de verdeo, algunas muy feas, unas se secaron, otras mas o menos...pero ahi si que se nota la diferencia con la del otro patio...que esta creciendo, me parece que voy a llevar algunas más para el otro lado....

 

Re: El huerto que tenemos...

La cebolla de verdeo está avanzando clau
pero las lechugas se estancaron...

 

Re: El huerto que tenemos...

Si ..pero en ese patio la cebolla esta bien ,en el otro no...las tendre que mandar para aca!

 

Re: El huerto que tenemos...



Las escarolas y las moradas de punta roja, en unos 10 días están para cosechar.... Ni bien las vaya cosechando, sustituiré por
las de la segunda camada que tengo hechas ya

 

Re: El huerto que tenemos...


La lechuga manteca ya esta bien arrepollada y ya para cosecharla.
Las otras son las de la segunda camada!

 

Re: El huerto que tenemos...

Si seguro si ya notas eso! .. yo te diría que
trasplantes esas lechugas al macetón de la lagenaria,
a ver que pasa. colocalas separaditas...

 

Re: El huerto que tenemos...


La última tanda de ranbanitos punta blanca! se
dieron
muy grandes