.. Escalopes de lepiotas

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por roberto f. rozada, 23/12/08.

  1. roberto f. rozada

    roberto f. rozada Florentino

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    asturias
    Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas.

    Hola a todos

    Os deseo felicidad y buena digestión para estas fechas y para las que siguen:

    ESCALOPES DE LEPIOTAS

    1 kg de lepiotas prceras
    aceite, sal , almendras ralladas
    pan rallado y huevo

    Preparación.-

    Primero limpiar las setas. Se pone una cacerola con agua y sal al fuego. Cuando hierva, sumergimos las setas y las dejamos cocer, hasta que queden tiernas, se retiran y se escurren bien. Echarles la sal y pasarlas por el bhuevo batido y el pan rallado mezclado.
    Se fríen en abundante aceite bien caliente.
    Se retiran del fuego y se empapan en una servilleta para que no queden muy aceitosas.
    Se sirven calientes, sólas o acompañando a otros platos de carnes a la parrilla.

    Tambien las podeis rellenar de queso y jamón, eaparragos, puerros, etc.
    Poneis los ingresientes en medio de dos y lo empanais. Al gusto de cada uno
    Como veis es muiy facil .

    FELICIDADES A TODOS Y QUE PODAMOS SEGUIR COMPARTIENDO TAN BUENOS MOMENTOS.