Euterpe oleracea (açaí): ¿cómo cultivar Açai?

Hola a todos!

Me gustaria saber como cultivar Açaí.



Saludos!

 

Re: Açaí

muy wenas
kizas no sea eel mas indicao pa asesorate por mi excasa experiencia pero hoy me he decidido a ayudar en to lo q sea posible ya q dispongo de tiempo
aki mismo he encontrao la ficha de la palmera a la q te refieres donde dice q se multiplica por semillas de germinacion en un mes mas o menos, asi q me supongo q sera ccomo el resto de palmeras una semanita en agua y posteriormente a la tierra con muchho calor y humedad, aunq he leio q aeste tipo en particular kiere mas agua por ser una palmera q crece en pantanos asi q ya sabes jeje
te dejo el link
http://fichas.infojardin.com/palmer...naca-palma-col-palmera-manacas-tucum-asai.htm
espero haberte sido de ayuda
CIAOOOOO!!!!

 

Re: Açaí

Muchas gracias Lobogarden !

Me es de gran ayuda.
Me regalaron algunas semillas y queria saber como germinarlas y como era su cultivo.En cuanto germinen pondre alguna foto.

Un saludo!

 

Re: Açaí

El Açai (Euterpe edulis) te germinará bien pero tendrás bastantes problemas para mantener una palmerita más o menos decente, aún en nuestras condiciones de Canarias. Según mi experiencia ( y la de unos pocos más), es de requrimiento puramente tropical. Yo tengo algunas, germinadas hace dos años, con cuatro o cinco hojas y un aspecto bastante chungo.

 

Re: Açaí

Tengo poco que añadir. Nunca he visto una Euterpe edulis decente en Tenerife, y no se por qué. Viveros Atlantis en el Puerto de La Cruz tuvo a la venta muchos años. En el Palmetum de Santa Cruz germinamos más de 100. Algunas se plantaron en suelo y la última murió en el octógono el Agosto pasado. Las otras se suicidaron en maceta de tanto no transplantar.

Prueba, seguro que con buena agua y suelo puede funcionar... más bien en costa Norte, supongo.

Luís, ¿tu viste alguna bonita por aquí? ¿Las tuyas están en tierra o en maceta?

Carlo, Tenerife

 

Re: Açaí

Hola Luis y Carlo ,

Muchas gracias por la ayuda...intentare germinarlas y las mantendre en maceta con turba algun tiempo para ver como evolucionan.


Saludos

 

Re: Açaí

Me extraña mucho que no se de bien en Canarias

Curiosamente en esta pagina dice que se puede cultivar en California, incluso hay algunas fotos:

http://davesgarden.com/pf/go/58565/index.html

 

Re: Açaí

No creo que la explicacion de su mal cultivo o su aspecto chungo sea que tiene requerimientos tropicales. Quizas sea el terreno, los vientos o cualquier otra cosa que no les gusta demasiado.

Yo tengo una germinada hace dos años y ha sobrevivido dos inviernos en Asturias si apenas daños (algunos puntitos negros). Si bien es cierto que esta dentro de un invernadero, este es del tipo frio y ademas, las ventanas permanecen abiertas dia y noche. Calculo que la minima de este año dentro del invernadero habra sido de 0º y la de el año pasado -3,5º mas o menos.

No crece demasiado rapido (esta abriendo su cuarta hoja) pero en esta franja de la peninsula ninguna palmera crece muy rapido.

 

Re: Açaí

Hola, yo tambien tengo uno, tenia alguno mas y han ido cayendo.

Lo bueno es que se porque lo han hecho. yo soy el culpable y lo tengo claro.

Creo que mientras no sean un poco grandes no les conviene el sol directo, las mias crecian mejor en semisombra, y ojo tambien en un invernadero, lo mismo que Jose Angel.

NO LES GUSTA EL VIENTO, se murieron dos de las que tenia con esas rachas tan grandes de viento hace un par de meses, se volo una parte lateral del invernadero y estas fueron algunas de las bajas...

Pero antes de esto crecian muy bien, incluso haciendo hojas nuevas durante el invierno, que todo hay que decirlo ha sido muy muy muy flojo, y yo las tengo en un invernadero (algo mas aislado que el del asturiano Jose Angel) pero sin medios de calefaccion artificiales.

Despues de una negligencia o daño severo, no siempre se recuperan, a lo mejor logro sacar adelante una o incluso dos. No tengo muy claro este ultimo punto.

Saludos.

 

Re: Açaí

Las mías están en maceta. La temperatura raramente baja de 10 grados, no están al sol directo y varias hermanas de las ´mías están en invernadero. el resultado, siempre el mismo: crecimiento lento, hojas cloróticas, etc etc.
Ya que hablamos de Açai, les pongo una colaboración, en otro foro, escrita en portugués, pero bastante comprensible (perdonen por el tocho)

O açaí em alta - Rodolfo Salm.

O preço do açaí, que acusou um aumento de quase 15% nos últimos 30 dias em Belém, é um
assunto muito sério na cidade. Uma pesquisa realizada pelo Departamento Intersindical de
Estatísticas e Estudos Sócio-Econômicos (Dieese) em 15 pontos diferentes de vendas, das feiras
livres aos supermercados, mostrou que o litro do açaí, que era comercializado em média a R$
4,41, passou a R$ 5,03. A amplitude desta variação explica-se principalmente pela característica
sazonal da oferta de frutos, que diminui na época mais chuvosa do ano. Mais grave é a
constatação de que, se comparado ao mesmo período de alta de preços do ano passado, houve
uma elevação de 5,45%. O absurdo, lembrou o diretor técnico do Dieese, Roberto Sena, é que há
menos de dez anos o litro do açaí custava apenas R$ 1. A explicação para tamanha alta do açaí
é muito simples: a demanda do fruto por consumidores de todo o Brasil e do mundo cresceu
absurdamente nos últimos anos e não foi acompanhada por um aumento equivalente na oferta.

Nascido e criado fora da região amazônica, só ouvi falar de "açaí" já adolescente, nos anos 80,
através da música do Djavan, "açaí, guardiã, zum de besouro, um imã, branca é a tez da
manhã", que, convenhamos, não nos dá uma idéia muito clara da palmeira que produz o fruto,
apesar da poesia da letra. Acho que, mais ou menos na mesma época, os surfistas do Rio de
Janeiro descobriram o seu valor energético. Meio litro de açaí tem cerca de duas mil calorias,
quase o suficiente para suprir as necessidades energéticas que uma pessoa adulta necessitaria
em um dia inteiro! Adicionando mel, amendoim, granola e guaraná, como fazem os surfistas,
transformam-se em verdadeiras bombas calóricas.

Infelizmente, o açaí tem uma decomposição extremamente rápida. Para se ter uma idéia, a
validade do caldo, mesmo se mantido na geladeira, é de apenas um dia. O congelamento, por
outro lado, necessário para aumentar a durabilidade do produto e permitir seu transporte,
compromete sua textura e sabor. O resultado é que o caldo que se toma fora da região
amazônica, a área de distribuição natural dos açaizais, é azedo (por causa da decomposição) e
não tem nem de longe o sabor do caldo fresco que se consome por aqui. Daí a necessidade de
misturá-lo com esta parafernália toda nas outras regiões do país, em detrimento do consumo do
caldo fino, diluído em bastante água, a minha modalidade preferida. Com farinha ou sem
farinha, com ou sem açúcar, de manhã, no almoço com o peixe ou no jantar - a preferência de
cada um na hora de tomar o açaí é um dos assuntos prediletos dos belenenses (os mais
tradicionais e puristas orgulham-se de tomá-lo com farinha e sem açúcar, tal como os índios).

A nova demanda por açaí nos EUA e outros países industrializados e não-tropicais é impulsionada
por campanhas publicitárias que vendem o açaí como o novo "fruto maravilhoso da Amazônia".
Não é para menos. Pesquisas recentes mostraram que a antocianina é encontrada no açaí em
uma concentração 30 vezes maior do que no vinho. Esta substância é um poderoso antioxidante,
também presente na uva, que combate os radicais livres associados ao câncer e ao
envelhecimento precoce, além de não deixar o colesterol aumentar e formar as placas nas
artérias, controlando assim doenças cardíacas. Além disso, potássio é um mineral abundante no
açaí (o que talvez também ajude a explicar a predileção dos surfistas, já que a substância ajuda
a evitar câimbras), que também é tão rico em cobre e magnésio que apenas uma pequena
porção dos frutos fornece mais do que as necessidades fisiológicas diárias destes três minerais.
Porém, nestes destinos distantes, comerciantes inescrupulosos freqüentemente misturam
pequenas quantidades de açaí verdadeiro, em pó ou extrato, a conservantes, aromatizantes e
sabores artificiais, produzindo litros e litros de caldo. Certamente uma porcaria com gosto (e
propriedades) bem distante do natural.

A esta altura, o leitor já pode estar se perguntando o por quê daquele aumento do preço do litro
açaí em Belém, e da existência do "açaí batizado" (que só leva um pouquinho do fruto), se há
tantas terras desmatadas na Amazônia adequadas para o seu cultivo em níveis mais que
compatíveis com as demandas de consumo interno e de exportação. E a explicação, imagino, é
tão simples quanto cruel: açaizais começam a frutificar cerca de cinco anos depois de plantados e
outros tantos anos ainda são necessários até que se tenha uma produtividade comparável a
açaizais naturais ou cultivados estabelecidos. Infelizmente, este parece ser um horizonte distante
demais para o típico capitalista do agro-negócio, que é capaz de plantar e colher até duas safras
de soja por ano.

Escrevendo sobre as palmeiras do Novo Mundo em 1871, Richard Spruce, célebre botânico inglês,
estudioso da flora amazônica e dos costumes dos povos que habitavam essa região, definiu o
açaí como uma das bebidas favoritas de seus habitantes de todas as "castas e cores". Passados
136 anos, o fruto da palmeira jussara, que era aos olhos dos europeus e norte-americanos um
exotismo distante da América do Sul, tornou-se uma estrela do mercado internacional de
alimentos super-saudáveis. Por outro lado, lamentavelmente, o açaí é um produto cada vez
menos acessível para a população mais carente das grandes cidades amazônicas.

Consórcios em larga escala de açaí, com outros cultivos ou com a floresta, em sistemas agro-
florestais voltados ao sustento de populações locais e à recuperação de áreas degradadas,
poderiam tanto atender à demanda do fruto para exportação, quanto conter a elevação do seu
preço no mercado interno, além de ajudar a preservar a floresta e recuperar o que já foi perdido.
Seriam, assim, uma alternativa racional à monocultura da soja, à pecuária e à extração
desenfreada de madeira, três dos principais vetores do desmatamento. E seriam mais lucrativos
também a médio e longo-prazo, ou infinitamente-longo-prazo, aos olhos míopes dos nossos
grandes agro-investidores.

O fazendeiro latifundiário é incapaz de se dispor a esperar os anos necessários para a
produtividade das palmeiras, mas há uma multidão de pequenos agricultores (os principais
responsáveis pela produção e extração atual de açaí) que o fariam com bastante entusiasmo se
tivessem mais acesso a terra, assessoria técnica e financiamento.

Rodolfo Salm, PhD em Ciências Ambientais pela Universidade de East Anglia, é pesquisador do
Museu Paraense Emílio Goeldi.

 

Re: Açaí

Muy buena la informacion Luis!

Muchas gracias

 

Re: Açaí

Hola a todos!

Este es uno de mis Açaí ya germinados.





De momento van muy bien y su crecimiento es normal. Esperemos que siga así.


Saludos

 

Re: Açaí

Hola Carnarias, me parece que tu palmerita no es una Euterpe Edulis, más bien parece alguna especie de Archontophoenix. Te muestro una foto de una Euterpe Edulis para que veas que no tiene nada que ver. ¿Los demás foreros que piensan al respecto?



Un saludito, Fernando.

 

Re: Açaí

CarnariaS, am i tampoco me parece un euterpe edulis, podria se un Archontophoenix o otra cosa.


No la tengo considerada como palmera tropical, yo le doy el mismo trato que a las chamadoreas, tengo desde hara un par de años , creo que son hermanas de las de Canelgat. Siempre las he tenido a la sombra , habran estado a -1º , incluso han pasado algun dia entero entre 0º y 1º. No me he preocupado para nada de ellas , las tengo en maceta . Solo puede que hayan sufrido de falta de tranplante, pero me funcionan bien.

Pondre alguna foto, por cierto , me las identificaron en el foro antiguo.

Saludos

 

Re: Açaí

hola, a mi tampoco me parecen E.Edulis, las mias son como la de azufifa, y le gusta la tierra casi seca antes de regarla de nuvo.
La de la foto ni idea.
SALUDOS