Ficha de tomillo (Thymus vulgaris)

Tema en 'Tomillo' comenzado por Betina2010, 25/4/11.

  1. Betina2010

    Betina2010 Marta

    Tomillo (Thymus vulgaris)

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    Es originaria de Europa y norte de África, sobre el Mediterráneo. Es una especie melífera.

    Alcanza hasta unos 30 cm. de altura. Las hojas son opuestas, lineales, verde grisáceas, más oscuras en la cara superior y con bordes arrollados. Las flores son pequeñas, blancas o rosadas y están dispuestas en cimas densas axilares o en espigas en la extremidad de las ramas.

    No es muy exigente en clima y suelo; le son favorables los de consistencia media pero también vegeta en los que son algo calcáreos. Resiste bien las sequías. Clima templado a templado cálido.

    Se multiplica por semillas, división de matas y por estacas. Por semillas: se colocan en almácigo al voleo siendo la época ideal la primavera. Al año se pueden trasplantar. Por división de matas: es la práctica más común para multiplicar el tomillo. La época ideal para hacerlo es otoño o primavera. Por estacas: se cortan ramitas de entre 15 a 25 cm. y se deshojan en sus dos tercios inferiores que son los que se entierran. Las estacas se extraen en invierno, procurando protegerlas de los fríos excesivos.

    La cosecha se realiza en la época de floración, cortando la planta a unos pocos centímetros del suelo, lo que permite el rebrote y la posibilidad de realizar un segundo corte en el mismo período. Es decir, se hará un corte a principios de verano y otro a fines de verano. Para cosechar se deben aprovechar los días secos y cuando ha desaparecido el rocío. Se debe secar a la sombra, en lugar bien ventilado para que conserve su color natural.

    Usos

    Inflorescencias y hojas:

    Poseen propiedades estimulantes, antiespasmódicas y antisépticas.

    Como condimento y aromatizante de carnes rojas, aves, pescados, salsas, etc.

    En forma de infusión, pomada y de cocción, usadas en dermatología, cosmetología, inhalaciones, baños aromáticos, etc.

    En la preparación de vinos especiales y para extraer su esencia.

    Esencia:

    Como aromatizante y condimento en reemplazo de las hojas.

    En medicina como desinfectante. En perfumería y jabonería.

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    Las imágenes son de la red