Foto de cenizo (Chenopodium album) y sus propiedades

Buenas a todos, hace rato que no pasaba por este foro, muy contento de volver.

Esta planta creció en varias de las macetas de mi pequeña huerta, en esta la deje prosperar. Sus hojas se ponen rojizas y tiene en cada ramita en la punta como unas pelotitas en forma de cono.

Espero que puedan ayudarme a identificarla!

Saludos.

Martín

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Chenopodium, quizás album
Mi saludo

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

De nombre común cenizo, el chenopodium album es muy común en las huertas y lugares con suelos nitrificados. Es de la familia de las acelgas y las espinacas y se puede consumir de la misma forma (con cuidado porque es rico en oxalatos).

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Gracias por tu respuesta. Voy a comenzar a usarla para cocinar en bajas cantidades. Tenés idea si la semilla o flor también se puede consumir?

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

El nombre de "Cenizo" dejémoslo para España, aquí es una maleza llamada "quinoa".

http://www.roundupreadyplus.com.ar/Maleza.aspx?i=16

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Tiene algo que ver con ese cereal que aquí llamamos también quinoa (y que creo que viene también de sudamérica) o es que coincide en el nombre vulgar de ambas??

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

qué son los oxalatos si puedes decir en pocas palabras?

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

aca tb crece x todos lados, no pense q era comestible.
terrible la lista negra de monsanto

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

El pseudocereal al que haces referencia pertenece al mismo género. Digamos que son parientes bastante cercanos.

http://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa


Añado: Al parecer alguna vez se creyó que el pseudocereal (C. quinoa) era una variedad de la maleza C. album, a punto tal que un sinónimo de la primera es Chenopodium album subsp. quinoa (Willd.)

http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2717733

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Los oxalatos son sales que si se consumen en exceso pueden generar piedras en el riñón. El nombre completo es oxalato de calcio. Son ricos en oxalatos muchos vegetales de los que se consumen las hojas, entre ellos, las quenopodiáceas (acelga, espinaca, y esta planta tambien).

Con respecto a la semilla, se puede recolectar y una vez leí que se podía hacer harina con ella y agregarla a la hora de hacer panes etc. Muy rica en proteinas.

La quinoa es otra planta de la misma familia, que se llama "chenopodium quinoa"

Como curiosidad, chenopodium significa en latín "pie de ganso" y hace referencia a la forma de las hojas de estas plantas.

Os dejo un enlace con un video:

https://www.youtube.com/watch?v=7QpBzHsyrKo

En el minuto 6 aparece esta planta, aunque la llaman bledo (creo que por error).

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Hola:

En España, es el CENIZO, una especie de Quenopodio (Chenopodium album), mala hierba (= malza) comestible (hojas) y muy útil en el jardín/huerto ecológico.

En América (algunos países), es el QUINOA, otra especie de Quenopodio (Chenopodium quinoa), con semillas comestibles.

Maleza en las Américas = Mala Hierba en Europa.

Los Quenopodios pertenecen a la misma familia (Quenopodiáceas) que la Espinaca, la Remolacha y la Acelga.

Existen más especies silvestres en Europa.

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Es curioso lo del nombre científico, de algún modo permanece esa idea en la memoria, porque yo de pequeño recuerdo haberla oído llamar así, "pie de ganso", y hace mucho años que no oigo esa denominación y ya creía que era un error mio o se refería a otra planta.

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Por qué es útil en el huerto ecológico (al margen de si nos la comemos)??

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Los cenizos tienden a acumular mucho nitrógeno y al descomponerse, usados como abono verde, lo liberan en las capas más superficiales del suelo, para beneficio de otras plantas.

También se los usa en biodinámica, solos o junto con otras hierbas. Pero yo de biodinámica sé más bien nada.

 

Re: APARECIÓ EN MI HUERTA

Gracias por responder y por aclararmelo.