Fotos de mi cosecha

Re: Algo de mi cosecha

ok, gracias picarona, siempre tan atenta... voy a echarle un vistacin

 

Re: Algo de mi cosecha

Os estoy siguiendo el tema de las conservas.1º es conveniente todos los años poner las tapas nuevas para que cierren perfectamente.2º después de hervir los botes se dejan enfriar dentro del recipiente y conviene poder entre ellos para que no se golpeen y se estallen unos trapos de cocina.3º yo siempre al sacarlos del recipiente se enroscan mas y se ponen boca abajo un dia para que si han cojido aire ,esos no se conserven y se consuman en unos días .En la Rioja como todo el mundo o casi todos hacemos alguna conserva los tarros y las tapaderas se venden en cualquier ferretería.

 

Re: Algo de mi cosecha

Tengo anotadas las conservas.
Gracias

 

Re: Algo de mi cosecha

QUOTE=fitosforo;412366]Algunas fotos del resultado de mi cosecha anterior.
Tengo materia Prima para todo el año.

Veo que tienes de todo pero no veo guisantes, yo tengo muchos y me gustaría poner algunos en conseva.

Saludos.[/QUOTE]

 

Re: Algo de mi cosecha

Como las Habas Magda, ya sabes agua sal etc.


Saludos

 

Re: Algo de mi cosecha

Fitosforo gracias, voy a empezar con ellos porque tengo buena cosecha.

 

Re: Algo de mi cosecha

Hola a todos,

Alguien sabe hacer conservas de berenjena ? he estado buscando y no he encontrado nada en los post, mucho de tomate, pero nada de berenjena.

De momento tengo este link donde explica como hacerlo, alguna otra idea ? consejo ? sugerencia ?

Gracias !!

http://cocinalia.blogspot.com/2005/05/berenjenas-con-pimientos.html

 

Re: Algo de mi cosecha

apple:

Yo hace poco me hice la misma pregunta y solo encontré dos hilos del foro antiguo:

Hilo1 e hilo2
Saludos

 

Re: Algo de mi cosecha

Esta receta se la dedico a mi amigo Mandorallen
http://www.afuegolento.com/noticias/84/firmas/fjaute/3246/

 

Re: Algo de mi cosecha

Me da envidia , yo me conformo con recoger algo para comer en el dia.....los hay con suerte......! que maravilla de despensa!, felicidades. Saludos

 

Re: Algo de mi cosecha

gracias Mandorallen y Angel por los links de berenjenas. Las de Almagro tienen muy buena pinta

un saludo

 

Re: Algo de mi cosecha

Hola, muy interesantes las recetas de conservas. Y cómo luce tu despensa, aunque lo bueno será lo bien qué sabe

El Clostridium botulinum no aguanta el medio ácido y otra forma de prevenir es meter la conserva en la nevera porque tampoco crece a temperaturas bajas.
El problema que hay es con las conservas con mucha agua, en las que no se echa azúcar ni excesiva sal, por ejemplo las de vainas (judías verdes).

Me parece que las consevas en aceite, en vinagre o con azúcar no tienen ningún problema aunque esten mal hechas.

 

Re: Algo de mi cosecha

Broma????? qué broma?????