Frijol de Egipto (Dolichos lablab purpureus) dio vainas: ¿es ornamental o comestible?

Tema en 'Judías chauchas japonesas o poroto egipcio (Dolichos lablab)' comenzado por Cardel, 31/7/13.

  1. Cardel

    Cardel Mexicana

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    Hola, tengo esta plantita en casa creo que es Dolichos lablab var purpureus....
    Pués como ya comenzaron a darme vainitas....mi pregunta:
    Es una variedad puramente ornamental o puede consumirse (vainas o semillas)
    Gracias, no quiero intoxicarme por andar de curiosa :meparto:

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  2. linternaverde

    linternaverde

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    Re: El dolichos lablab se come?

    Hola Cardel, aca en Argentina sembramos esa especie para consumo, le llamamos "chaucha japonesa" pero es una variedar de flores blancas y vainas verdes. No creo q sea toxica pero a lo mejor como es una variedad ornamental las chauchas no sean de la mejor calidad para consumo, es cuestion de provar.
    Saludos!
     
  3. Cardel

    Cardel Mexicana

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    Re: El dolichos lablab se come?

    Hola linterna..... fijate que yo pensaba que era esa la variedad que me habían mandado...pero me salió morada y pues no quise probarlas sin saber antes....

    Bueno, como sea es una enredadera bastante bonita, luego plantaré de las que si se comen.

    Muchas gracias!!!!:52aleluya:
     
  4. firerose

    firerose

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    Re: El dolichos lablab se come?

    Cardel: pasate por T&M ahi estan las semillas y te dice que son comestibles... yo ahi lo habia visto, igual que las azules
     
  5. pvaldes

    pvaldes

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    Re: El dolichos lablab se come?

    creía haber leido que no eran totalmente de fiar... en muchas leguminosas puede haber problemas de latirismo si se consumen a menudo. El hecho de que la comas un día y no te mueras no significa nada con estas, ojo.

    Al parecer hay al menos alguna especie de Dolichos que produce latirismo si se consume en cantidades excesivas y por otra parte las semillas en seco son venenosas también por otros motivos, como en muchas otras leguminosas y hay que cocinarlas durante bastante tiempo. Las vainas comestibles tras prepararlas, la raíz y semillas venenosas, todo de ser consumido se recomienda hacerlo en cantidades bajas
     
  6. Cardel

    Cardel Mexicana

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    Re: El dolichos lablab se come?

    Gracias pvaldez, la verdad no quiero intoxicarme y ante la duda mejor no lo consumo, después de leer lo que me dices.......
    igual y se ven lindos en mi jardín
     
  7. flordelavanda

    flordelavanda

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    Re: El dolichos lablab se come?

    La zarandaja, poroto, judía, fríjol de Egipto o chaucha japonesa (Dolichos lablab, sin. Lablab purpureus) es una planta trepadora herbácea de la familia de las fabáceas originaria del Afrotrópico, cultivada en las zonas tropicales de África, de Asia y de América como planta de forraje y por su fruto, una legumbre, con valor alimentario, aunque la alta presencia de glicósidos cianogénicos en las vainas hace imprescindible una cuidadosa cocción para su consumo humano.