* Galletas navideñas

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por ganafa, 4/12/09.

  1. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

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    País: México
    Les dejo una recetita para hacer galletitas decoradas!!
    Galletas Navideñas
    Ingredientes:

    ● 1/2 taza de mantequilla
    ● 1 taza de azúcar
    ● 1 huevo
    ● 1 cdita. de polvo para hornear
    ● 1 3/4 tazas de harina
    ● 1 cda. de esencia de vainilla
    ● sal al gusto

    Ingredientes para el glaseado:
    ● 3 cucharadas de polvo de merengue
    (se consigue en las casas de repostería)
    ● 4 tazas de nev azúcar cernida
    ● Colores vegetales
    ● Boquilla de repostería nº 2 para decorar

    Preparación:

    Batir la mantequilla hasta que quede como una crema, poco a poco añadir el resto de los ingredientes, mezclando muy bien para que la masa quede suave. Refrigerar durante 2 horas.

    En una superficie limpia y enharinada, extender la masa con un rodillo para luego, con un molde en forma de estrellas, ir cortando las galletas. Se colocan separadas en una bandeja engrasada y se meten al horno durante 10 o 12 minutos aproximadamente, a una temperatura de 175º C.

    Dejar enfriar para poder decorar. Para preparar el glaseado

    Batir los ingredientes con seis cucharadas de agua, durante 10 minutos a baja velocidad, luego bata nuevamente otros 10 minutos a alta velocidad para que la mezcla forme picos o este a punto de nieve.

    Coloque la mezcla en porciones separadas para ponerle colores diferentes, aplique el glaseado a las galletas con una espátula, y con la boquilla déle el toque final haciéndole detalles o adornos en colores diferentes al de la base de la galleta.

    Después de adornadas, acomódelas en una bandeja o cesta y están listas para servir y comer.