GRACIAS POR UN MACETOHUERTO COMPARTIDO IX

Ajam... con la tira del carre de cerdo es mas rapido...

mmmmm... me parece que mañana paso por la carniceria...

Gracias por compartir Edu!!

El embadurnado con pimentón, tomillo, romero y ceniza de madera se hace sin liquido? sobre la humedad de la carne lavada nomas??

 

Hice una pasta espesa con un poquito de aceite y recubrí con eso la carne.
La ceniza me dijo la chica que ayuda a protejer la carne del aire, no es imprescindible pero hay que poner poca.
Yo compré madera de quebracho para quemar.
Con los años me enteré que muchos quebrachos no son quebrachos sino madera dura teñida para imitarlo.
Así que tal vez mejor no agregar cenizas/tinturas

 

Gracias totales por esa explicación
:Thumbsup: :Thumbsup:
Es parecido al curado que hacen por aqui pero con excepción del uso del vino y pimienta. Ah tambien el tiempo de curado es mas prolongado.
Me encanta el jamón y esta receta es super interesante.

 

Buena Edu con esos tips !!!!!!!!!!!!!!
Ese toque de tomillo y romero casi casi lo olvidaba, pero el tema de la ceniza no me lo imaginaba

 

Les presento una porción de jamón que me quedó. La pasta es de ají amarillo y sal.



Esta guardada en el refrigerador desde hace un mes.

 

Edu, Muy Bueno !!!!! Gracias!!!!!!
Que cosa ríiiiica!!!!!!

Silvia, muy bueno lo tuyo!!!!
Pero la pata entera, es muy grande para meterla a la heladera.
Queda linda colgada, a la vista.

Monica Gloria, te extrañamosssssssss!!!!!!!

 

Buenassssssssss
que manera de castigarse con ese jamoncito!!!!! que rico
Edu , muy buena tu explicacion, que bueno se ve tu jamon !!!! con una cervecita
Silvia , si jno estuvieras tan lejos seguro que iríamos a probarlo jejejej

 

Edu como anda tu goji???? el que me mandaste esta hechando hojitas pero de flor nadaaaa

 

Fui al Easy que precios estan locos!!!!!! fui a buscar una planti de frambuesa, no encontre.
Quiero insistir otra vez ya que ahora tengo mejor acondicionado los canteros.
Marin me mando dos veces una se la cargaron las hormigas negras y la otra la tortuga.
alguno de ustedes me podria mandar una raiz?
besos Ivanna

 

No lo tengo más, Ivanna.
Me mudé y no lo traje.
Estaba bueno pero mucho pajarito "come goji" tenía.
Luego del invierno empieza a "hojear" nuevamente, en 30/40 días deberías tener flores.

Creo que vos lo tenías en maceta, de ser así crecerá muchísimo menos y consecuentemente muchos menos bayas.
Por lo que ví en casa las raices se iban lindo en profundidad.
Recordá que en 2 años había superado los 2 mts de alto, pero estaba en tierra.
Buscá aportarle nutrientes variados (lombricompuesto + micronutrientes), siempre poca cantidad pero medio seguido.

 

Hola - hola - hola .....Llamando a Monikana.....
Donde andas ????
Largá los semileros un poco, jajaj

 

Hola Edu. Cómo estás? Yo todavía tengo el que me diste. Está inmenso. Si estiraríamos las ramas supongo que llegará a los 4 metros. Este año lo noto raro porque hasta ahora no brotó. No recuerdo bien en qué época lo hace pero ya debería de tener hojas... está todo pelado. El otro día quebré una rama para ver si estaba seco pero está verde por dentro. Raro...

 

Hola Osvaldo, si por la época debería tener por lo menos brotes incipientes.
Pero es como decís, parecen secos y están vivos.
Ya que no brotó, puede que convenga hacerle una poda para darle la altura que te resulte más cómoda, los frutos tan chiquitos deberían estar al alcance.
Abrazo!

 

Bueno, de todas maneras las ramas llegan hasta un punto y por el mismo peso caen. Las tengo contra la pared soportadas por un hilo. Encima ahora están mezcladas con ramas de una planta de porotos que lo está invadiendo todo...

 

Che!, Edu, como andan tus puntos?, no nos contaste mas nada.
Bien?