Re: De la huerta al plato (recetas) - - Guisado de ternera al tintorro. - ------ Ingredientes para 4-5 personas. - 700-800 gr. de ternera a tacos. 4 patatas medianas. 2 cebollas gordas 1 chistorra ( opcional ) 100 gr. de guisantes ( opcional ) 1 hoja de laurel 50 gr. de harina. 1 zanahoria grande. 6 dientes de ajo. Pimienta molida, sal y pimentón al gusto. 1 vaso de tinto y 1 de agua. ------------------------ - - Enharinamos la carne. - - Cortamos la patata y la zanahoria - - Rehogamos la carne y las patatas por separado - - - Ya en la cacerola y aprovechando el aceite de la carne y las patatas, rehogamos un poco la zanahoria, hechamos los ajos, la cebolla y las patatas y seguimos removiendo. - - - Hechamos el resto de condimentos, el vino, el agua y dejamos el chip chip durante 20-30 minutos. - - Buen provecho.... - -
