Hola, la casa está, falta poner la mesa!

eyyyyyy es preciosa pero si es una come come como sean comido mi mata de guindillas

 

Aunque aquí probablemente se pierda, al fin y al cabo es una receta:

Medio de siembra para Brassavola x Epidendrum:

400 ml de agua dest. hirviendo, añado 4 g de agar-agar (de vahiné - mas que suficiente para esta cantidad!)

660 ml agua de coco (mercadxxx)
2 tomates pequeños
1 plátano casi maduro
40 gr azúcar
60 ml abono universal 5-5-5
pizca de sales epsom (sulfato de magnesio)
1 tableta de Sal Nº3 (Ferrum Phosphoricum); todo hecho puré, sin pasar por el pasapuré, añado al agua hirviendo.

Apago, aparto una cucharadita para medir el pH en el medio enfriado pero sin gelificar. No necesito rectificar.

Reparto a 15 frascos con tapa agujerada y ¡ala! a la olla exprés; 25 minutos para acabar de desinfectar/esterilizar.

Ya os contaré....

 

Ayer no me pude resistir, y a falta de orquis, esta se fue pa' casa. Y además comestible: Portulaca umbraticola cultivar, la verdolaga de flor.



A la hora del café parece un rastrojo a punto del compost - a la hora del brunch ya está en plena flor. Las flores son realmente grandes, un poco mas de 4 cm al abrir, duran un día y al dia siguiente vuelve a estallar el colorido con una cascada de flores nuevas. Los esquejes, tal cual se cogen, siguen floreciendo. Eso si, necesita sol o tº alta para abrir sus flores.

 

Demasiado sol para sacar una foto con sombras decentes, pero aprovecho para animar a cualquiera que esté harto del yogur hecho de leche rehidradata -- puáájjj! - a hacerse laban y labneh en casa. Y mas ahora, que las temperaturas aun están altas en las casas. Un manjar de dioses ...



... textura de filadelfia y sabor del yogur griego; 100% de leche leche. Y comparando con el filadelfia o un queso fresco, muy light.

 

Que bueno tiene que eStar
Pasa la receta y a lo mejor hago un intento de hacerlo

 

No tiene mas secreto. Es dejar cuajar la leche hasta tener yogur y luego lo dejas escurrir hasta el punto de cremosidad que quieras. Te dejo el enlace donde lo encontré buscando otra cosa distinta. Hay fotos del paso a paso, luego incluso le ponen un peso para darle forma - como al queso - para efectivamente usarlo como queso fresco en algunas de sus recetas.

Solo necesitas leche y un poco de yogur. Ya para la segunda vez coges un poco del yogur que te haya sobrado. Si lo pones a la noche, al día siguiente ya tienes el yogur. Una vez que vuelve a la nevera, espesa mas todavía. A las 6 horas está cuajado (a unos 26ºC de tº ambiente) y con dejarlo escurrir unas 4 horas - recoge el suero!!! - ya tienes 'crema de yogur'. Sirve como base de recetas saladas o dulces (como el filadelfia). EL suero lo puedes o usar en cocina (hornear pan etc) o diluirlo en agua y usarlo como abono (foliar) en el jardín.

 

Ok muchisimas gracias

 

Otra receta para perder grasas y mantener la fofisanidad, pimiento rojos asados con labneh, cebolla y albahaca.



A falta de azúcar, esta receta no lleva vainilla, no lleva orquídea ...

 

buenas tardes.que pinta tiene aaaaaaaaaagggggg rico pimientos y acompañamientoricaa esa receta

 

Mañana toca retomar la costumbre de preparar las fiestas del solsticio. Aunque desaparezcan las libertades pedazo a pedazo mientras cantamos la marsellesa - hubo un tiempo en el que fue justo al revés - las estaciones nos anclan en el tiempo y nos recuerdan que todo puede cambiar a mejor. Ojalá vuelvan por navidad también tod@s l@s que antes hacían correr los hilos y las risas.



A ver si este año hago mas de gengibre ...

 

Estrellas de canela y vainilla. Felices Fiestas, amig@s.

 

Que buena pinta
Felices fiestas

 

Gracias Jose.

Una segunda tanda,


estas llevan, además de semillas de orquídea (puntitos negros), pimienta de jamaica, clavos, canela y cardamomo.

 

buenas tardes. tienen una pinta muyyyyyyyyyyyyyy buenisimaaaaaaaaaaaaaaa quien pudiera

 

Buenas tardes ....
Conste que vengo comido ...pero siempre que passo me quedaria a picar algo ...... ..abra tercera???
Bromas aparte ....como va la receta para la Brassavola x Epidendrum ?.....