* Huevos al plato

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por guirnalda de rosas, 17/8/10.

  1. guirnalda de rosas

    guirnalda de rosas

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    Ubicación:
    Badajoz
    Ganafa, ahí va la receta de

    huevos al plato:

    -Cazuelitas de barro, 1 para cada comensal o los platos de cerámica para ello
    -1/2 huevos por comensal
    -patatas cortadas a daditos pequeños y fritas
    -daditos de jamón o salchichón o chorizo o bien una mezcla de los tres. Esta parte es un poco caprichosa, a gusto de cada una

    Un chorrito de aceite en cada cazuelita, cascamos los huevos encima, que salgan enteros, pues la yema debe quedar líquida para poder mojar pan o las patatas, alrededor de la yema ponemos las patatitas y los daditos de jamón... si los queremos hacer todos a la vez llevamos las cazuelitas al horno, cuando la clara esté cuajada lo retiramos, o bien ponemos en el fuego uno por uno hasta que cuajen. Servimos bien caliente