Kombucha: Historia y composición de la Kombucha

Tema en 'Kombucha' comenzado por Juanpagc, 21/2/09.

  1. Juanpagc

    Juanpagc Agricultor consciente

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    Historia y composición de la Kombucha
    Se dice que en China lo utilizarón hace aproximadamente 2.200 años para llegar a la inmortalidad. El consumo del té fermentado se descubrió por primera vez en Manchuria, en el año 220 a.C.,después, se extendió a Rusia (en donde existe una gran cantidad de literatura sobre sus veneficios). Durante la segunda guerra mundial, esta bebida fue introducida a Alemania, y luego a Francia, donde su consumo se volvió muy popular, como posteriormente lo hacia en Estados Unidos. Esta popularidad se debe en gran parte a su poder vigorizante y a sus efectos curativos. Se trata del hongo del té, comunmente conocido como "Kombucha", proveniente del Asia del este. Vive y se reproduce en una solución de té y azúcar, tratándolo correctamente el hongo no muere mientras uno de ellos viva, y está compuesto po células de levadura y bacterias.
    La exploración científica de los hongos comenzó en la década de 1950, con el Instituto Bacteriológico de Moscú (como parte de sus proyectos de investigación del estudio del cáncer en todo el país). Descubrieron que no era, como se pensaba inicialmente, un solo organismo sino una colonia simbiótica de varias bacterias y levaduras con vías metabólicas altamente complejas y sofisticadas. Este grupo de organismos muestra un efecto antibiótico distinto a través de la presencia de ácido úsnico que está presente en algunos líquenes. También existen evidencias de que el ácido úsnico puede desactivar ciertos grupos de virus. Como dato curioso en la historia de nuestro maravilloso hongo medicinal, se comenta que los científicos rusos realizaron un profundo estudio para detectar la incidencia de cáncer en todos los distritos de la URSS, y fue el caso en las Montañas Urales Occidentales, que dificilmente se registraban casos de cáncer.
    Lo más sorprendente para los investigadores fue que en esta área se fabricaban metales altamente tóxicos, como por ejemplo el potasio, el plomo y el mercurio junto con los asbestos, lo que resultaba uno de los lugares más tóxicos del país, y ésto fue comprobado por los peces muertos que flotaban en el río Kama, y muchas otras especies de árboles que se empezaron a marchitar.
    En un intento por entender que estaba ocurriendo se investigaron las condiciones de vida de los habitantes, y aparentemente no había ninguna diferencia apreciable con los demás distritos. El misterio se reveló un día en que el Dr. Molodyev visitó una vivienda local. Al preguntar al ama de casa sobre lo que comían y bebían, ella le presentó unas jarras de barro que contenían su Tea Kwass, una bebida muy popular en todo el distrito y que su familia disfrutaba. Ella destapó las jarras para mostrar un gran hongo flotando en la parte superior del líquido. Al preguntarle donde había obtenido el hongo, la mujer dijo al científico que los viajeros lo habían traido desde China. hacia varios siglos. No obstante, en 1928, el White Flag, reportó que el Kombucha era conocido en ese
    entonces por los efectos benéficos en la desintoxicación del organismo, limpieza de la sangre y el alivio rápido de erupciones en la piel facial. Los dolores de extremidades, gota, dolores de cabeza constantes, reumatismo y problemas del envejecimiento en general.
    Contrario a los efectos secundarios desagradables que tienen muchos fármacos, los elementos del té se esparcen en el sistema corporal por completo, y normalizan el estado de las membranas celulares sin efectos secundarios por sus propiedades agradables al metabolismo, promoviendo así el bienestar general.

    Composición Química del hongo Kombucha

    100 ml del té preparado a base de kombucha contiene:

    * Vitamina B1
    * Vitamina B2
    * Vitamina B3
    * Vitamina B6
    * Vitamina B12
    * 6.3 g. de glucosa
    * 2.8 g. de sacarosa
    * *0.0 g. de ácido láctico
    * *0.1 g. Vitamina C
    * 0.2 g. de fructosa
    * 0.5 % de alcohol
    * Enzimas

    El preparado del té de kombucha manifiesta efectos muy saludables para quienes lo ingieren diariamente, pero por ser un tratamiento homeopático debe hacerse con precaución, sobre todo si nunca ha seguido un esquema como el presentado en la ingesta del té. Consulte con un médico homeopático o fitoterapista que sabrá orientarlo.

    Efectos sobre el aparato digestivo

    * Regulador de la actividad del tubo digestivo
    * Estimula la función excretora logrando la desaparición del estreñimiento
    * Cura úlceras estomacales.
    * También en casos de colitis actúa con éxito.
    * Cura enfermedades internas del intestino grueso y delgado
    * Circulación sanguínea y problemas del corazón
    * Ayuda a la regeneración de las paredes celulares contribuyendo a la eliminación de la arterioesclorosis, paulatinamente baja los niveles de colesterol.
    * Evita la acumulación de grasas favoreciendo la pérdida de peso excesivo
    * Previene las enfermedades coronarias, arteriales y paros cardíacos.
    * Contribuye al mejoramiento de la irrigación sanguínea
    * Elimina la urea en 3 meses tomándolo diariamente
    * Estabiliza los niveles de glucosa en sangre.

    En las enfermedades relacionadas con la piel

    * A veces puede eliminar la soriasis por completo, cuando no, notará una mejora pronunciada.
    * Es excelente en los tratamientos contra el acné, pues mejora sensiblemente el aspecto y la frescura de la piel.
    * Contribuye a mantener la piel fresca y tersa no formándose arrugas.

    Problemas del aparato respiratorio

    * Las amigdalitis desaparecen con el té.
    * Refuerza el sistema inmunológico, estimulando su funcionamiento.
    * Alivia las bronquitis y casos de asma.
    * Enfermedades propias de la vejez
    * Contribuye a mejorar la movilidad en las extremidades en casos de artritis.
    * Colabora en la recuperación muscular cuando haya problemas de tensión o dolores de hombros, cuello y músculos.
    * Quita las manchas de la piel propias del avance del tiempo.
    * En las fases primarias del cáncer puede hacer remitir a ésta enfermedad.
    * Disminuye notablemente las molestias de la menopausia.
    * Colabora en la elaboración de hormonas haciendo recuperar el vigor sexual y glandular general.
    * Elimina el agotamiento mental, stress, dolores de cabeza.
    * Es muy apreciado en los tratamientos de las cataratas y problemas visuales.
    * Ayuda a los riñones y vesícula, limpiándolos para su mejor funcionamiento.

    AHORA ESTAMOS TRABAJANDO EN ENSAYOS DE APLICACIÓN DEL TE EN LOS CULTIVOS Y EL COMPOST.

    PARA MAS INFO DESCARGA EL DOCUMENTO DESDE EL SIGUIENTE ENLACE:
     
  2. Red Dragon

    Red Dragon Red Dragon

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    muuy interesante, gracias por el texto, si puedes ir contando tu experiencia a mi me interesa muchisimo, ahh y tu blog me encantó.

    saludos!:5-okey:
     
  3. Juanpagc

    Juanpagc Agricultor consciente

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    Subos este enlace pues creo que es muy bueno difundirlo, en el ecoblog se lee mas clara y escuetamente.Saludos a todos.
     
  4. rabogato

    rabogato Sideritis marminorensis

    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    Ladrillo del 12, lo siento no he conseguido leérmelo.

    Una sugerencia, deja espacios entre los párrafos y será más digerible.
     
  5. Juanpagc

    Juanpagc Agricultor consciente

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    Perdona pues tienes toda la razon, ladrillaco:-?
    Ahora mismo espavilo a cambiarlo pues merece la pena.
    Saludos y gracias.
     
  6. Red Dragon

    Red Dragon Red Dragon

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    aqui la usan parte de la bacteria para hacer bionade
     
  7. zapador77

    zapador77 Carpe Diem Albertito

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    yo tuve durante mogollon.... ains... lo perdi y ahora imposible volver a encontrar
     
  8. Juanpagc

    Juanpagc Agricultor consciente

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    Yo creo que no es tan dificil conseguirlo, hay tiendas online que lo venden, hasta yo mismo podría hacerlo si existiese una demanda.
    Saludos, podrias contarle a la gente alguna experiencia tuya con la Kombucha.
     
  9. guirnalda de rosas

    guirnalda de rosas

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    Hola a todos;) , alguien puede explicar cómo preparar la kombucha para conservarla sin usar e incluso poderla enviar por correo.
    Gracias anticipadas:5-okey: y besos a tod@s:smile:
     
  10. Juanpagc

    Juanpagc Agricultor consciente

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    Pues se prepara igual, y su conservación en la nevera se puede ralizar por varios meses, lo que cada vez se vuelve más acida, este proceso se relentiza dentro de la nevera, tambien se ha de abrir la botella de vez encuando mientras este produciendo gases.
    Yo la meteria en botellas de cristal una vez hecho el te despues de 10 o 12 días, esperar dos dias en tu nevera para abrirlas justo antes de enviarlas por correo(pues pueden pasar días sin abrirse) estos dos días son por que el te está más activo, luego se tranquiliza, recomienda al destinatario que lo abra al recibirlas por los gases, y listo.
     
  11. aloxis

    aloxis Agricola

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    Re: OS PRESENTO A LA MARAVILLOSA KOMBUCHA

    eso lo tiene un amigo mio en su casa y huele a una mezcla entre vómito, vinagre y sidra... muy apetecible... juas