Ola a todos! querís preguntaros si es normal que durante el secado de la hojas de menta se hayan arrugado mucho. Se pueden consumir igual? ¿A qué es debido? saludos
Re: SECADO MENTA Hola a tod@s. Es totalmente normal. Recuerda secarlas siempre boca abajo, nunca al sol y bien aireadas…
Re: SECADO MENTA Yo las guardo como esté, las meto en el saco y yá. No se, eso de boca abajo para que es. saludos
Re: SECADO MENTA Hola a tod@s. De toda la vida se ha hecho así, se de personas que viven de ello y lo hacen colgándolas por la base en racimos. Me imagino que así las sustancias bajan y se concentran en las hojas, pero no lo se seguro, yo lo hago así. Y espero a que se desprendan fácilmente del tallo las hojas.
Re: SECADO MENTA Hola chicos!!! Les hago una pregunta: En que momento del año es conveniente cosechar la menta para secarla??? Iosa, lo que decís de secar las especies boca abajo es verdad, deben colocarse boca abajo,colgado con un hilo, en un lugar fresco y ventilado ( Nunca al sol),que queden sin tocar ninguna superficie ( nunca apoyadas sobre algo, sólo volando). Si es un lugar donde corra el viento mejor, es para que las especies sequen en forma lenta y pareja, al quedar colgado y aireado se evita que se echen a perder o la formación de algún hongo, que luego podría ser perjudicial al momento de consumirlos. Yo seco así el laurel, tomillo, orégano,romero,salvia. Y da buen resultado. Un beso a todos!!!
Re: SECADO MENTA Yo escojo de las matas solo las hojas y las guardo en saco de tela , asi lo hago tambien con el tomillo y la hierbaluisa. Todo mezclado te haces cada infusion..que ni la gripe" A" te puede atacar
Re: SECADO MENTA Hola Inoxidable: Cuando te refieres a saco de tela, Que es?? Una bolsa de tela cerrada?? La cuelgas??? Cuanto tiempo dejas allí las hojas??? Perdón mi ignoracia.Pero no lo he visto nunca, y si tu dices que resulta... Será cuestión de probar!!!!! Un beso grande!!
Re: SECADO MENTA Hola a tod@s. Personalmente no cortaría las hojas separándolas del tallo hasta su secado total, siento que el resultado será mas pobre en aromas, aceites y sustancias beneficiosas. Los tomates se pueden terminar de madurar de esta manera también, cortar la mata entera y ponerla a secar boca abajo. Yo las cortare todas las plantas aromáticas entre el día 30 al 1 de Noviembre, día de hoja en luna ascendente, pasada ya la floración para potenciar sus propiedades al máximo y disfrutarlas durante el invierno.
Re: SECADO MENTA Iosa, o sea que si estoy en el hemisferio sur debería hacerlo a principios de mayo. Correcto?? Gracias por tu ayuda.
Re: SECADO MENTA Hola a tod@s. Exacto, a mediados de Otoño en adelante, si quieres alguna fecha correcta me lo comentas en su día.
Re: SECADO MENTA El echo de ponerlas boca abajo y en ramilletes, es por la inercia. Por ejemplo recojo un ramillete y las ato, y las cuelgo para su secado.Inmediatamente caerá y se pondra boca abajo, pero no se coloca así por nada es porque estan colgadas en ramilletes.
Re: SECADO MENTA Si una mochila de esas de "pascua de llevar la mona". yo las hojas las recojo en verano y las guardo en el saco..indefinidamente y las boy sacando y gastando.
