Para todos quienes les guste consumir cosas naturales y caseras aquí dejo dos enlaces muy buenos para hacer mermelada de naranja, yo mezclé los dos métodos y me salió una mermelada muy buena. Las medidas que yo suelo usar son: 5 naranjas grandes o seis algo más pequeñas, un limón grande, 2 lts. de agua, 1 kilo y medio de azúcar o dos si te gusta más espesa como un dulce. Durante la cocción puedes elegir meter las pepitas de la naranja en un saquito de algodón (yo me lo hice con un pañuelo, es bastante útil) o si te gusta con menos parte blanca, puedes meter los cascos de las naranjas y las pepitas. Las pepitas y la parte blanca son las que contienen la pectina que es lo que darán la consistencia a nuestra mermelada. Si alguien se apunta a hacerla puedo dar más detalles o responder a dudas. El primer método es algo más abreviado: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=uNAv_LUawZM El segundo es un proceso de dos días que, sin embargo, vale la pena probar. http://www.youtube.com/watch?v=3EveKyVEt14 No os asustéis por los vídeos en inglés, son bastante simples de seguir, las medidas son más o menos las que he puesto yo. Hay gente que la suele sazonar con gengibre como las señora del segundo vídeo, mas yo la sazono a la alemana con tres clavos y una ramita de canela. Ahora a disfrutar de una auténtica mermelada de naranja inglesa!
