.. Milanesas de tomates

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por mai^a, 3/1/09.

  1. mai^a

    mai^a My Garden

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    Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas.

    Que lindo Post NUBLO, FELICITACIONES

    Le traigo una recetita que me enseñó mi abu
    para compartir con ustedes:smile:
    Consiste en unos medallones de tomates
    Empanados!. Quedan fabulosos para acompañar
    carnes y pescados, para sandwich/emparedados
    o disfrutarlos solos en una dieta si se cocinan al
    horno.



    Milanesas de tomates

    Ingredientes

    • 2 tomates grandes
    • 2 dientes de ajo
    • 1 ramito de perejil
    • 2 tazas de pan rallado
    • 1 cucharada de orégano
    • 3 huevos
    • Sal y pimienta c/n
    • Aceite para freir

    ........ viu1230254218n.jpg


    :happy: Elegir tomates no muy maduros, cortarlos
    en rodajas de 1cm, salarlos
    y dejarlos escurrir una hora en un colador.
    Picar el ajo y el perejil y
    esparcirlos sobre las rodajas.
    Batir los huevos, mezclar el orégano
    con el pan rallado.


    ........ klz1230253489g.jpg


    :happy: Pasar los tomates por el pan rallado, luego
    por el huevo batido y nuevamente por pan rallado.
    Freírlos en aceite bien caliente hasta
    que estén bien dorados.


    ........ viu1230253833u.jpg



    :razz: Nota: Se les puede colocar un trocito de
    queso mantecoso y darle
    un golpecito de horno para que funda el queso.



    :razz: Uhmmm Quedan riquísimos,
    espero que le gusten chic@s-!