.. Milhojas de papas

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por PequeHuerto, 3/1/09.

  1. PequeHuerto

    PequeHuerto Soy novata!

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    Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas.

    Nublo, felicitaciones por este hilo!! Me gustó mucho y además me puso muy contenta encontrar mi receta de bocadillos!!
    Vamos con otra, muy fácil, rápida y rica!!

    Milhoja de papas

    Ingredientes:
    Papas
    Crema de leche (un pote como los de yoghurt)
    Queso rallado

    Manos a la obra:
    Pelar y lavar las papas. Cortar en rodajitas bien finitas (lo de BIEN finitas es importante, porque sinó te van a quedar duras... unos 3mm de espesor...)
    Si lo vamos a hacer en microondas, para q la cocción sea pareja, usar una fuente rectangular no muy ancha o mejor todavía, un savarin...
    Rociar la fuente con aceite vegetal o si no usan, la untan con un poquito de aceite y la ayuda de una servilleta de papel...
    Acomodar una capa de papas, espolvorear sal , pimienta y queso rallado, otra capa de papas, de nuevo sal , pimienta y queso rallado, y así hasta q de el alto de la fuente (unos 7 cm como máximo para q se cocine bien...)
    Hechar por arriba la crema de leche y bastante queso rallado.
    Al microondas entre 10 y 15 minutos, dependiendo del micro. Para saber si está hundír un cuchillo y las papas tienen q estar blandas...

    Variaciones:
    Entre las capas pueden agregar unas 2 capas de jamón cocido y queso para que se derrita...
    Arriba se le pueden poner también trocitos de manteca para q se derrita...

    Saludos a todos!!
    Vero.