Re: Recetas de Historia y secretos de cocina (recopilación) RECETA DE COCINA: MOUSSE DE CHOCOLATE * Categoría Principal: Postre * Nivel de Dificultad: Fácil * Número de Porciones: 6 * Tiempo de Preparación: ~1 Hora Comida * Ingredientes necesarios en este receta: * Grenetina: 1 sobre * Agua: 1/4 taza * Claras de Huevo: 3 * Azúcar: 1/3 taza * Colorante de Alimento: 1 gota, color roja * Chocolate Semidulce: 4 onzas * Crema Batida: 2 tazas Como se prepara Mousse de Chocolate: Disolver la grenetina en agua. Calentar las claras de huevo y el azúcar hasta que se disuelva totalmente. Batir las claras de huevo hasta que formen picos. Agregar la grenetina disuelta y el colorante. Derretir el chocolate. Incorporarlo en la mezcla de clara de huevo. Incorporar la mitad de la crema batida. Poner la mezcla en copas de postre. Refrigerar por 20 minutos. Decorar cada copa con crema batida y un chorrito de crema de chocolate o chocolate rallado.
